白酒放久了也会过期？行家：存酒弄清这“2大误区”，才有好酒喝
白酒到底有没有保质期？白酒放置时间长了会变质吗？长期以来，很多酒友对这些问题都争论不休。
现在大部分酒友都认为，酒要越陈越香，白酒经过长时间的放置，让酒精和水分子结合更加紧密，使白酒的口感变得更加香甜醇厚，饮用起来别有一番风味，而且老酒的收藏价值和货币价值也非常的高，因此非常受酒友们的喜爱。
但是也有一部分人对此提出了质疑，理由是，自己买了好酒在家中进行长达几年的存放，但是拿出来品尝的时候却发现，口感不仅没有变得醇厚，反而水味很重，而且酒也跑了很多，这难道不是过期变质的表现吗？
行家：不是白酒过期变质，而是你在家中进行存放时，存放条件不过关，再加上对酒的选择有误才导致这样的情况发生，那白酒真的没有保质期吗？根据我国《食品标识管理规定》，饮品中，酒精含量超过10%的，可以不标注保质期。
但大家要明白的是，没有保质期并不代表白酒可以无限期饮用，听行家说，人们在存酒时经常有这“2大误区”，只有把它们搞清楚了你才能有好酒喝。
误区一：白酒可以无限期的存放
很多人在家中存酒，犯的第一个误区就是认为白酒可以无限期的存放，但事实并不是这样的，白酒虽然没有保质期，但是有“最佳饮用期”，而且香型不同最佳饮用期的时间也不同，大家尽量不要弄混。
拿我们常喝的香型做例子，酱香型白酒的最佳存放期一般在10-15年，口感非常的醇厚香甜；而浓香型白酒的最佳存放期则在5-8年，辛辣感会减弱很多，蜜味变重；清香型最好在2年以内饮用完成，因为它本身的口感就比较绵甜，长时间存放会导致水味变重。
误区二：什么样的酒都能存
第二个误区就是认为在家中什么样的酒都能存放，但其实在家中存酒，无论是环境还是酒的种类都是有严格的要求的。
首先，所存放的酒白酒度数要在50度以上，高度数的白酒酒质稳定，其次，必须是纯粮酒，因为纯粮酒中的酯类含量比较高，在酒瓶中长时间运动，才能使酒变得更加醇香。
除此之外，在家中存酒最好以酱香型和浓香型为主，这两种白酒的酿造工艺都比较复杂，而且在出厂前就要经过长时间的窖藏，酒质已经相对稳定了，不管是自饮，还是放在家中储藏都非常合适。
就像下面这2款，都是行家酒柜中常出现的，正规酒厂所出的，酒质上乘，一出场便自带老酒风味，100%纯粮的好酒，如果你们遇到也可以尝一尝。
第一款：汉台祝公酒（酱香型）
度数：53度
这款酒产自贵州省茅台镇的核心酱酒产区，是当地很受欢迎的一款“口粮酒”，由当地的“老字号”企业汉台酒业进行酿制生产的，此酒厂在当地口碑很好，底蕴非常的深厚。
首先，此酒厂历史悠久，最早建立于清朝顺治时期，是当地最大的酒坊“王家烧坊”，后在1979年，酒厂为了进一步发展，才改制成为酿酒集团。其次，酒厂经过了300多年的发展，也获得了不少的荣誉，其中最重要的便是在巴拿马博览会上拿到金奖，让酒厂拓宽了海外的销路。
这款汉台祝公酒是酒厂最得意的作品，由“王茅”的传人王正贤亲自酿制，选用贵州当地优质的红缨子高粱，再搭配传统“12987”工艺进行酿制，整个过程繁琐复杂，也正因如此，此酒成酒之后，酒液清澈，干净。
此酒在装瓶前还经历了6年的存放，酒质老熟，入口酱香味十分的厚重，粮香，陈香交相辉映，让人欲罢不能，整体来说醇厚，顺滑，回味甘甜，虽有辣感，但是并不刺激，喝完以后并没有难受之感，让人十分舒爽。
第二款：五粮春（浓香型）
度数：52度
这款五粮春是“五粮液”旗下的优秀品牌之一，主打中端市场，酒质和口感虽然比不上
“五粮液”，但在众多的白酒品牌中也是名列前茅的存在。
此酒选用优质的高粱，大米等粮食作为原材料，运用跟“五粮液”一样的酿造工艺进行酿制，然后再进行3年的窖藏，使得此酒酒质清澈干净，入口粮香和曲香十分的丰富，酒香四溢，蜜味很重，但是此酒回味较短。