山东人的酒文化,和广东人的酒文化有什么不同?网友:山东太复杂
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2023-03-13 14:01:07

原标题:山东人的酒文化,和广东人的酒文化有什么不同?网友:山东太复杂

谈及中国白酒消费大省,那山东与广东是不可避免被提及的。

但其“酒文化”也是千差万别,如果要和这两个地方的酒友一起喝酒,那就一定要提前做好功课,不然被怼就是必不可少了。

比如小编曾有一个广东朋友向我吐槽,自己去山东喝酒,当地的“酒桌文化”太世俗,结果被山东的伙伴怼,当时在朋友圈还引起一番热议,主要反映的是大家对酒桌文化的不同见解。

【广东酒文化】

在广东,旅居他乡或为谋生计而漂泊异乡的人居多,这就致使他们浓郁的乡愁情节是共通的。

而此时,举杯共饮就是他们共同的慰藉,所谓酒能解愁,那家乡的酒更能解乡愁,饮酒也就更添了些温馨与体贴亲近。

长此以往,广东的酒桌文化则表现得更为含蓄,小酌怡情便是他们饮酒的真实写照。

浅饮一啖(粤语中为一口)红宝石色的红酒,或是来自家乡谷地的黄酒、白酒,感受家乡的熟悉气息,便是他们共同的选择。

此外,广东人讲究主随客便,自在随性,他们饮酒方式不会拘泥于特定的规矩形式,自在享受,开心最重要。

【山东酒文化】

相反的是,山东人买酒多,是因为酒量豪放,谋生需要,习惯使然。

“齐鲁大地,孔孟之乡”,山东人饮酒酿酒的历史悠久,并且自古即为礼仪之乡,在饮酒文化中也形成了更为尊礼、重礼、守礼的文化与规矩。

在山东,不管要做什么,各种场合都少不了酒的存在,有宴有桌必上大瓶白酒,斟酒要满斟满干,饮酒劝酒也都要端起豪气,虽豪爽但也不失讲究。

首先,入座要认清自己的角色和任务,坐对位置,才能开饮。

其酒桌位置以较大规格的“四陪四客”的8人桌为例,分主陪(位置为正对门口,通常是组织者,或地位德行较高,被特邀来席作陪主宾)、副陪(在主陪的对面)、主副宾(主宾位置最为显贵,坐席在主陪右手第一位,副宾则位于主陪左手第一位)、三四陪、三四宾等。

其次,等大家落座之后,倒酒要大杯,喝酒也要大口饮尽,不留余酒。

其敬酒顺序有详细规定,主宾长幼都要有序。

主陪率先领酒,并且要提前确定饮酒的量,然后要分别从各自右手起依次敬酒,即“打圈”,并且敬酒要说敬酒词。

山东的宴席延续时间长,山东的宴席以3小时为起步时间,更有宵夜等二三场活动直到宾主尽欢尽兴。

最后,

山东人劝酒文化花式繁多,对客人颇有一番“舍命陪君子”,不醉不归的气势。

地不分南北,人不分男女老少,饮酒之风形态万千,更是一种文化符号,是一种情义,一种心境。

但是不同地方对好酒的热爱是亘古不变的,所以好酒无论在哪里,总是能激起酒友的共鸣,也让文化得以交流。

尤其是在山东和广东两个省份,不仅对本地酒有情怀,对外地酒也很包容,好像只要是好酒,几乎都是来者不拒。

不少网友纷纷吐槽:论酒文化,还是山东复杂,复杂的同时,还包括了好客、豪爽、实在、客气以及礼数,山东朋友值得相交。

就拿山东朋友来说,不少人喝酒,喜欢喝古道江湖2900和一品景芝。

比如古道江湖2900,以让老百姓喝好酒为宗旨,接地气,口味醇厚。

52度典型川派浓香,精选五谷作为原料,高品质酿造,重视酒液时间的沉淀,采用固态窖藏2900天,让酒液口感更为绵甜柔和。

炒几个小菜,品一壶好酒,来自天南海北的酒友互相谈天说地,分享各自的酒文化,也不失为交流的好方法。

经长时间酿造后,香气醇厚,带有一丝甘甜,入喉友好不辣。

其产自四川成都邛崃,对客居他乡思念家乡味道的酒友,也是上佳之选,包装简约大方,在酒界被称“数字光瓶”,透明瓶身也让其清澈的酒质清晰可见。

其次便是山东本土的一品景芝,产自山东省安丘市景芝镇。

其味42度的独特芝麻香型,酒味中可品尝出烘焙炒芝麻的香气,寓意为团圆添彩,为酒宴增添一份热闹欢喜。

曾被酒友认为可以代表山东热情好客特点的酒。

芝麻香味优雅陈香,酒液色泽微黄,细腻丰满,回味悠长,并且其结合了清香型白酒的清爽干净,又有浓香型的丰厚绵柔,兼具酱香白酒的细腻。

不同的酒,带有不同地方酒水的独特特点,蕴藏着各自酒文化与习俗的韵味。尝好酒,味愈浓,情愈深。

最后分享给大家一些酒桌小妙招:

如果找不到自己的位置,小技巧就是找距离自己最近的位置,至少不会犯大的错误。敬酒要注意,领导相互喝完才轮到自己敬酒,可以多人敬一人,但决不可一人敬多人,自己的杯子永远低于别人。

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