“洞庭碧螺春”上新了！今年产量预计增长10%_美食料理

极目新闻

2023-03-14 02:01:21

碧螺春是中国传统名茶，主要产地位于江苏苏州吴中区的洞庭山一带，所以又称“洞庭碧螺春”。12日，洞庭山的碧螺春正式开采，今年的产量和价格如何？

在苏州市吴中区洞庭山一带的茶园里，茶农们正在采摘今年头一批嫩芽。经过逐一挑选、手工炒制后，青叶卷曲成螺，今年的洞庭山碧螺春新茶就新鲜出炉了。

江苏苏州某茶叶加工厂负责人汤洁：山上向阳的一些碧螺春茶少量开采，茶场现在挑拣炒制的都是单芽，青叶要10斤左右，才能挑拣炒制成1斤单芽的干茶。

开春以来天气晴好，洞庭山碧螺春茶长势良好，再加上今年用工充足，因此今年茶产量预计比去年增产10%左右。虽然产量增加，但是考虑到市场需求旺盛、种植及人力成本上升等因素，价格方面预计比去年略涨10%左右。据当地茶业协会负责人表示，随着市场供给量的累积增加，预计到今年3月底至4月初，价格将会有所下调。

（来源：央视新闻客户端）