可冰可煮：德国丝丹佛圣诞甜红葡萄酒
夏天要来了，是时候解锁圣诞热红酒的夏季喝法了~
丝丹佛红葡萄酒
Sternthaler Glühwein
什么是热红酒？
热红酒（Gluhwein）原是德国圣诞节的传统饮料，本地人遵循着早在公元前，罗马人调制这种葡萄酒的方法，在酒中加入糖和各种香料，借此来更长时间地保存酒并增加酒的风味，因此得到了热红酒。而后在全欧洲传开，在圣诞节期间尤其受欢迎，也被称为圣诞热红酒（Christkindl Gluhwein）。
时至今日，调制这种热着喝的酒，基酒的质量也非常重要。上等的热红酒基酒通常是年轻、明亮、果味浓郁，最好是未经橡木桶陈酿的葡萄酒。因为只有这种基酒在加热后才会有非常明显的水果风味的味道，让人愉悦舒适。
热红酒是红葡萄酒与香料的美味组合，其原料除了酿酒葡萄，还可以加入了肉桂、丁香、橙子、柠檬等，风格多样，深受世界消费者喜爱。
丝丹佛热红酒
Sternthaler Glühwein
纽伦堡——高品质热红酒象征
“纽伦堡热红酒（Nurnberger Gluhwein）”是一个地理保护标志，也是高品质热红酒的象征。在德国原先只有 3 家公司生产酿造这种酒，丝丹佛（Sternthaler ）就是其中之一。
纽伦堡是德国巴伐利亚州的第 2 大城市，这里的圣婴市场（Christkindlesmarkt）闻名世界。每年圣诞节，纽伦堡的老城都会闪耀着上千盏色彩缤纷的灯光，琳琅满目的手工物件，种类繁多的美食，空气中弥漫着地道的巴伐利亚热红酒、姜饼和煎香肠的迷人香气。
丝丹佛在德国巴伐利亚拥有悠久的酿造传统。巴伐利亚是格林童话中冰雪小屋的故乡，格林兄弟的童话世界在这里尽得还原。
丝丹佛的酒标正是来自当地童话故事——身着漂亮新衣的小姑娘，周围有从天上掉下来的闪闪发光的星星。这是一个善人终得好报的故事，从天而降的美丽星星是愿望被实现的美好象征。
PGI——有地理保护标志的优质葡萄酒
德国葡萄酒可分为有地理保护标志和无地理保护标志两种：无地理标志即酒标上不标识具体产区，只标注“德国餐酒（Deutscher Wein，旧称 Tafelwein）”；而有地理标识的可细分为 PGI（地理标志保护标签）和 PDO（原产地命名保护标签）2 种。
此酒便属于有地理保护标志的 PGI：
PGI 的德国写法“Geschutzte Geografische Angabe”