逛“黄河大集” 寻“山东好品”｜寻味百年大集为年夜饭“添道菜”_美食料理

逛“黄河大集” 寻“山东好品”｜寻味百年大集为年夜饭“添道菜”

娱乐咪心咒

2023-03-15 10:50:11

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齐鲁网·闪电新闻1月21日讯逛黄河大集，寻山东好品，各地年夜饭上都有特色家乡味道，接下来跟随记者到日照和淄博的百年大集上，感受当地舌尖上的年味儿。

兔年来日照，好货全买到！这里是日照市岚山区的安东卫大集，早在600年前，商贾云集安东卫，这个大集就已经形成。传承至今，好货更多！

作为贝类养殖的“隐形冠军”，岚山区每年产出4亿斤海虹，占全国市场份额的70%。眼下正是海虹的上市期，市民赶在大集上抢购这一口鲜。日照市岚山区安东卫大集海鲜摊主说：“本地苗小，外地苗大，本地苗要鲜一些，懂的就要本地苗。10块钱4斤，一个集能卖出多少？几万斤没问题。”

年味，是热腾腾的人间烟火，更是家乡的舌尖味道。日照拥有29.9万亩茶园，北方第一茶日照绿茶总产值达37亿元，大集上的绿茶价格很实惠，每斤从几十块钱到几百块钱应有尽有，是家家必备的年货好品。日照市岚山区安东卫大集茶叶摊主岳进同说：“现在要喝秋茶比较好，过了年一开春喝春茶比较好，挑茶就是越新鲜越好。我这个喝茶太厉害了，一天得喝四杯，还得是浓的！”

俗话说“衣锦还乡不如年货满框”，淄博淄川的太河大集，据了解，这个大集已经有百年历史了。

太河大集沿淄河河畔铺开，叫卖声、还价声此起彼伏，摊位上摆满了当地村民自产自销的特色年货。

春节最期盼的莫过于除夕夜的一顿团圆饭，大集上的山东好品正是餐桌不二之选。无核软枣作为开胃前菜，酸甜可口；当地的手工年糕造型小巧精致，清香软糯，寓意年年高升。

闪电新闻记者报道

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