它被外国人称为“恶魔草”，中国却种植了2千年，有人天天吃不腻
自古以来每个国家在饮食习惯上都有很大的区别，在中国则很重视食材的吃法，就算是很普通的食材在中国都能被烹饪出五花八门的菜式出来。在中国如今的美食类目也是极为丰富，除了有国土的美食之外，也有一些国外美食在各个城市驻足，在各个城市我们都能看到有多种多样的美食类目如火锅、西餐以及自助餐等供人选择。每个人对于美食都是毫无抵抗力的，那么其实每一道美味的食物中都少不了一些佐料的辅助，笔者要介绍的这种蔬菜也常被用于佐料使用，这种蔬菜名叫“香菜”，它被外国人称为“恶魔草”，中国却种植了2千年，有人天天吃不腻。
香菜最早原产于欧洲地中海地区，而在西汉时期香菜的种子被一位名叫张骞的探险家从西域带回国土种植，从古至今香菜在中国已被种植了2千年历史，如今种植地区已被扩散，在我国的南北多地均有分布种植。
香菜是一年生草本植物，植株的生长形态跟芹菜几乎相似，但香菜的生长很矮小，更像是小型的芹菜。香菜大部分人对它都是非常的熟悉，它是一种带有特殊气味的蔬菜，也正是植株的这种特殊味道受人喜爱和让人嫌弃。
香菜即是蔬菜也是佐料，但是大部分的人会当作佐料用，它的气味很浓郁，若是煮鱼或是做汤等任何烹饪食材中放一点就足以提味。香菜的特殊气味对于爱吃的人来说，这种味道是香的，喜欢吃的人天天吃都吃不腻，但对于不喜欢吃的朋友而言，这种味道则是臭的，没吃过的人第一次闻着味道就接受不了
不过如果愿意去多尝试几次，你会发现会不自觉地喜欢上，笔者曾经也是很害怕这种味道，后来因为吃卤味时老板加进去提味，闻着不好闻，吃起来却特别香，从此就很喜欢吃。
香菜虽是原产欧洲，可是当地人对此菜却不是很喜爱，并且还称为为“恶魔草”，大概也是因为植株气味的原因不被喜爱吧！香菜虽然味道特殊，可它营养和作用则很高，常吃对身体有很多好处，所以每天可以适当的吃一些哦！