厨师长做道啤酒蒸鸡翅，上锅一蒸清淡少油，肉质鲜美，能做年夜饭_美食料理

笑话里的毛毛虫

2023-03-15 21:21:22

大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。

鸡翅虽然肉不多，做好了吃着也不错，鸡翅中含有大量的弹性蛋白，对视力，小孩子生长及骨骼发育都有很重要的作用。

今天我们就分享一道啤酒蒸鸡翅的家常做法，这道蒸鸡翅清淡少油，香浓味美，用这个方法鸡翅入味快。

第一步：准备食材

香菇几个，切去香菇的根蒂，在背面切上十字花刀，放在盆中用清水浸泡起来。

小米椒8克，切成辣椒圈放在盆中。小葱切成葱花与小米椒圈放在一起，生姜切成姜片。

鸡中翅400克，分别在鸡中翅的两面划上几刀，这样方便给鸡翅入味。

啤酒一罐，食材准备好以后，我们看一下。

第二步：给鸡翅入味

先把鸡翅放在清水中浸泡清洗干净以后，放在盆中，加入姜片和香菇。

倒入啤酒150克，放入

食盐2克，胡椒粉2克，白糖2克，蚝油2克，生抽5克，

用手抓匀以后再放入

玉米淀粉8克。

放入淀粉可以使鸡翅的口感更加嫩滑，再次抓匀以后，放置腌制十五分钟。十五分钟以后，我们把腌制好的鸡翅摆放在盘中。

如图中所示那样，放上香菇，最后把汤汁也浇在盘中。

第三步：蒸鸡翅

我们把鸡翅上锅蒸熟，锅内烧水，凉水放入鸡翅，盖上锅盖，把水烧开以后，转为中火，开始计时15分钟。

十五分钟以后，取出鸡翅，小心不要被蒸气烫到手。最后撒上葱花和小米椒作为点缀，就可以食用了。

清淡美味的啤酒蒸鸡翅就做好了，特别简单，不用炒不用煎，鸡翅少油滑嫩有营养，特别好吃下饭。

我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，过年了，阿飞提前为大家拜年，祝大家新的一年万事顺利，开开心心! 没关注第一美食的朋友别忘记点点关注。

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厨师长教你一个鸡翅新吃法，不炸不炒，少油清淡，香浓滑口