中国的一杯酒,就可以涵盖和浓缩了一部中国的酒文化历史。历朝历代的王侯将相对酒趋之若鹜,而且在喝酒上也是逸闻趣事层出不穷,传承到现在几千年已经形成了自己独特的酒文化。
那么我们今天就来了解一下深厚悠久的中国酒文化,以及观赏一下在历史上这些喝酒古人的趣事和奇葩行为。
1. 创造酒“背后的男人”
其实非要问酒是怎么具体来的?其实是非常偶然的。据说是在夏朝有一个人叫杜康,有一次偶然的事情,他把剩饭放在空罐之中,时间久了,饭竟然散发出了糟香味,并流出一种液体。

这时候杜康有着节约不浪费的习惯,也是出于好奇,就尝了一口。结果令他惊叹的是此味道是真神奇,真好啊!于是就受到启发,便有了酒的产生。
2. 行酒令的的由来
说到喝酒,最让人想到的就是除了菜肴,就是人们边划拳边喊边喝的行酒令了来烘托气氛了。比如“五魁首”、“六六六”、“哥俩好”等等。可是你们有知道这些酒令都是怎么来的呢?据说明成祖朱棣在主持了永乐大典之后,总会骄傲的觉得自己是全天下最有学问的人,便想到了一个奇妙的玩法,就乔装打扮装作考生混进了科举考场,想好好证实和展示自己的才华。

结果让他没想到的是他只得了第五名。朱棣很生气和疑惑地去质问考官,刚开始考官没有认出来准备把他轰走的时候,突然认出了它的身份,顿时就被吓得魂飞魄散。这个时候考官就想到一个办法。他就规定第五名为前四名的魁首,言外之意就是第五名才是魁首。

之后这仅是被百姓传为了“五魁首”的笑谈,所以后来人们在喝酒划拳的时候,也就有了五魁首这个称呼。
3. 中国白酒的鼻祖元朝
元朝人从阿拉伯引进了蒸馏酒法,然后结合自己传统的酿酒工艺,发明了高度粮食谷物的蒸馏酒。他们将之前普通的黄酒,通过高温蒸馏提纯,制作出了烧酒,也就是我们现在喝的白酒。这是中国蒸馏酒的质的飞跃的转变,对于中国的酒文化具有跨时代的历史意义。

4. 明朝的必备硬件“金莲杯”
在白酒出现之后,官员之间就普遍兴起了魏晋之风,公开聚饮。更有甚者,以歌姬的鞋行酒,故而美其名日:“金莲杯”。在民间,高档的酒楼装潢是非常有考究的,酒旗招展,酒帘雅致,喝酒的雅间内桌案椅架,名人字画,都是应有尽有。

有了这些喝酒的硬件配置齐全,宾客们自然更是络绎不绝。所以有些文人墨客如果喝得高兴,直接在墙上就开始写诗作赋,这也成为了为酒家宣传的招牌了。
5. 清朝的322种行酒令
优良古代行酒令的先范,之后的人们在喝酒都喜欢加上行酒令,流传至今的酒令已经一共有322种。此外,清人蔡祖庚的著作中就记叙了一种掷骰子喝酒的方法。用升官图为背景,通过骰子的变换不断升官,官级的高低决定了酒杯的大小。