煮糖水用黄冰糖还是白冰糖？很多人弄错了，难怪糖水没营养味不香_美食料理

春阳笑谈文化

2023-03-16 03:20:07

做糖水用黄冰糖好还是白冰糖好？很多人都犯了一个错误，难怪糖水没营养没味道

秋天的天气非常干燥。家里有老人和小孩。他们身体虚弱，胃不好。为了不让他们上火，我经常熬糖水给他们喝。它香、甜、味美、润泽。关掉暖气，减少热量。

不管用什么糖水做糖水，冰糖都是必不可少的。我不知道你是否注意到了。市场上可以买到两种常见的冰糖。一种是白冰糖，晶莹剔透，形状规整。另一种是黄冰糖，呈大块状。

那么，在做糖水的时候，应该用黄冰糖还是白冰糖呢？许多人使用不当。难怪煮出来的汤既没营养又不香。

白冰糖是深加工后冷藏的。晶莹剔透，杂质少，味道鲜甜。炒糖最方便省事。但是，由于冰糖中的杂质较少，所以营养成分也少得多。

至于黄冰糖，并没有经过严格的脱色等特殊工艺。保留了很多甘蔗的成分，吃起来更香甜，最大程度的保留了营养。这种冰糖容易消化吸收，还能润肺。具有止咳作用，因此最适合用来煲汤。

看到这里，相信大家就明白了，这个黄冰糖最适合用来熬糖水了。它更有营养，味道更甜。以后不要再犯错了。