元旦家宴，分享5道家常小炒，简单美味，好吃不贵，照着做就好
过年家宴，分享5道家常菜，简单又好吃，好吃又不贵，照着做就行了。
距离过年还有几天。这个节日标志着新年的开始，也是一个家庭聚会的日子。今天要和大家分享5道简单又好吃，好吃又不贵的家庭年夜饭家常菜品。
第一道：蒜苔炒培根
第一步：将肉用热水浸泡，然后放入锅中煮约10-20分钟。
步骤2：取出培根并沥干水。冷却后，将培根切成小块备用。
第三步：蒜苔去掉顶部，用清水洗净，切成小块。生姜去皮切成薄片，干辣椒切碎。
第四步：另外，准备一个干净的锅，锅里倒入清水，加入少许食用油，倒入蒜苔，加水。
第五步：等到蒜苔碎了，捞出蒜苔泡在凉水里，下锅煎之前，捞出蒜苔沥干水分待用。
第六步：在平底锅中加热油。油热后加入姜丝和干辣椒炒香，再加入腊肉炒匀。
第七步：将培根煎至出油，然后倒入适量的生抽拌匀，继续倒入蒜苔和盐按需要拌匀，出味后即可熄火。趁热装盘食用。
第二道：辣椒炒肉
第一步：将花椒用水洗净切成条或条，洋葱去皮切碎，姜去皮切碎。
第二步：将猪肉纵切或切片，用蛋清打匀，倒入少许料酒，拌匀稍腌。
第三步：在平底锅中加热油。油烧开后加入葱花和姜丝炒香，再加入猪肉炒匀。
第四步：待猪肉变色，倒入生抽适量炒匀上色，继续倒入辣椒炒匀。
第五步：最后，根据需要撒盐，直到炸好的辣椒噼啪作响，入味后，即可关火上桌。
第三道菜：蚝油沙拉
第一步：生菜切开，去根，每片叶子用清水洗净，留水备用。
第二步：将大蒜去皮洗净，切成丁香。准备一个小碗，倒入蚝油、水、姜黄和盐，拌匀成酱汁。
第三步：锅中放入冷水烧开，加入适量食用油，倒入沙拉焯水约十秒钟，捞出沥干水，装盘。
第四步：在平底锅中加热油。油烧开后，加入切碎的大蒜炒香。然后倒入调好的汁，拌匀煮至汤汁浓稠。
第五步：可以关火了，最后把煮好的酱汁淋在沙拉上，就可以吃了。
第四种白菜：切碎的白菜
第一步：白菜去掉外层，用清水洗净，然后掰开去水，继续用手磨。
第二步：洋葱去皮洗净切碎。将生姜取出洗净切碎。将干辣椒切碎。取出大蒜，切碎洋葱。第三步：在平底锅中加热油。油烧开后，加入葱花、姜丝、干辣椒、蒜末炒香，下白菜。
第四步：大火快炒，加入酱油和盐，白菜生甜时关火。
第五道菜：炒西兰花
第一步：西兰花去根茎，切成小朵，放在盘子里，撒上盐，倒水浸泡15分钟。
第二步：继续适当撒上面粉，揉匀静置几分钟，然后用清水冲洗干净备用。
第三步：锅里装满冷水烧开，放入西兰花放入水中，等西兰花烂了，捞出西兰花泡在冷水中。
第四步：洋葱去皮洗净切碎。将大蒜去皮洗净，切成丁香。将干辣椒切碎。
第五步：在平底锅中加热油。油烧开后，加入葱花、蒜末和干辣椒炒香，然后加入西兰花炒匀。
第六步：根据需要继续倒入生抽和盐，拌匀关火即可上桌。