腌糖醋蒜不用水，用它腌，不仅能提高腌制速度，还更酸甜入味
小张情感说
2023-03-16 07:21:38
在山东，洋葱和大蒜是最受欢迎的，我从小就经常吃。爸爸经常跟我说吃大蒜可以消毒预防感冒，他也经常让我吃。小时候，我常吃糖醋大蒜。市场里有几个卖咸菜的摊位，还有糖醋蒜。糖醋大蒜是我小时候最喜欢的泡菜。酸甜可口，尤其是配米饭。既然想吃糖醋蒜，就不出去买了。我在家里做。我的糖醋蒜从来不用水，我用水。我们平时喝的是雪碧。用雪碧腌制糖醋蒜，不仅可以缩短腌制时间，还可以提高腌制速度。糖醋蒜也很酸，很好吃。今天小编就来给大家分享一下雪碧腌制糖醋蒜的方法。快乐的朋友们，一起来看看吧。甜蒜酱菜不用水，用它来腌菜，不仅可以加快腌菜的速度，而且酸甜可口。
【糖醋蒜】
原料：大蒜500克，盐20克，红糖150克，米醋200克，高度酒10克，雪碧1罐。训练步骤：
第一步：把大蒜外面的老皮去掉，里面留干净的皮，把头和尾都切掉，这样腌的时候口感更好。
第二步：准备一锅冷开水，倒入20g盐搅拌成液体，1斤大蒜加入20g盐即可，然后将处理好的大蒜用盐水浸泡4小时，这一步很关键，这样加工后的大蒜不易腐烂，而且更加清脆可口。
第三步：将200克米醋倒入锅中，加入150克红糖，将红糖烧开后继续煮2分钟，然后熄火冷却。
第四步：将泡好的大蒜拿去控制水分，然后放入无水无油的容器中，倒入冷却后的糖醋酱，再倒入一罐雪碧，大约倒入10g左右。高档白酒，盖上盖子，放阴凉处腌制10天左右，即可食用。
酸蒜用雪碧这样腌制，酸甜可口，喜欢的朋友下次可以试试这个做法。喜欢小编的文章，记得关注、评论、分享、点赞哦。我们每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家！
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