豆腐最下饭的做法，这样做外酥里嫩，有了这道菜能吃3大碗米饭_美食料理

生活庆从云

2023-03-16 20:00:19

豆腐是我们平时最喜欢吃的豆制品，由于豆腐营养价值很高，最适合老人和孩子吃，豆腐的做法有很多种，我们家常一般凉拌或者是家炖豆腐还有麻辣豆腐，今天小徐教大家一个豆腐的新做法，这道菜做法很简单，10分钟就搞定，虽然没有肉，但非常下饭，自己吃一盘都不够，下面开始制作。

做这道菜用到的主料有：老豆腐一块，西蓝花一个，胡萝卜一根，葱姜蒜适量。

调料有：色拉油，糖，盐，鸡精，老抽，耗油，玉米淀粉。

材料准备好以后，制作步骤如下：

第一步：把老豆腐切成大小均匀的小块备用。

第二步:取锅烧水，水烧开以后把老豆腐过水，水烧开捞出老豆腐滤干水分，过完热水的豆腐不易碎。

第三步:把配菜西蓝花用手掰成小块，胡萝卜切成片，切好以后也放在锅里过一下水，水开1分钟就行，别焯过了。

第四步:把过完水的豆腐外边均匀的裹上玉米淀粉。

第五步：取锅倒入半小锅色拉油，油温烧制7成热，把裹上淀粉的豆腐放在油锅里炸一下。

第六步:炸制金黄的豆腐捞出，滤干油。

第七步：葱姜蒜切末，取锅烧热放入少许的色拉油，葱姜蒜放在锅里爆香，放入少许的水，加入生抽，白糖，咸盐鸡精勾兑一碗调味汁。放入炸好的豆腐和配菜快速翻炒几下，浇入一点明油，放少许蒜末翻炒几下就可以装盘出锅了。

刚出锅的溜豆腐，色泽诱人，外酥里嫩，非常下饭，吃一口满嘴留香回味无穷，赶紧收藏学者做吧。