用这种野菜做糕点，自然甘甜通便，两天吃一次也不腻！
等闲变却故人心
2023-03-16 22:00:13
三月用这种野菜做煎饼。它是天然的甜味和通便剂。两天吃一次绝对不会腻！今天小面姨就给大家介绍一道“榆钱鸡蛋饼”的做法。我家门前有一棵很高大的榆树，它默默地陪伴我们走过了十几个春秋。刚住在这里的时候，榆树还比较小。经过十几年的疯狂生长，如今已高达20多米，成为一棵参天大树。每年三四月份，榆树开始发芽，长出鲜嫩的榆钱，蔚为壮观。社区周围的人们会采摘榆钱带回去制作各种美食。这棵榆树就长在我家门外，我临水而先得月。昨晚11点，看到外面的路灯照亮了榆树，榆钱在灯光的映照下显得更加嫩嫩，于是出门挑了一大袋榆钱。今天，我用它给家人做了一道御前蛋饼。它味道鲜美，自然而醇厚。可以润肠通便，效果很好。三月几天不吃饭，我会很馋，吃个不停。
【云千蛋糕】
材料：榆钱一盘，鸡蛋2个，面粉1小碗，盐半茶匙。
实践：
1、这个是刚摘下来的榆钱，这个时候最嫩，鸡蛋2个，面粉1小碗。
2、榆钱分几次洗净，捞出控水。
3、取一个盆，将洗净的榆钱放入，鸡蛋打入碗中，加盐。
4、鸡蛋和鱼干搅拌均匀，分次加入面粉。
5.搅拌均匀。面粉不要太多，粘在一起就好了。
6、平底锅或电饼铛烧热，加入少量食用油，倒入一勺鱼干面糊，摊成厚薄均匀的圆形饼状。
7、底部上色后翻过来，继续小火煎另一面，两面都煎黄。
8、蘸上蒜汁或辣椒油，味道不错，简单方便，营养丰富。
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