原标题：春季养生别只盯着名贵食材，这个不起眼的蔬菜，价格便宜润肺健脾

哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人

春季气温舒适，阳气旺盛，正是养生的好时节，身体健康是我们最重视的，在日常生活中，别只盯着名贵食材去保养，市场上有很多时令的新鲜蔬菜，营养价值不容小觑，比如各种芽苗菜，绿色蔬菜，都是养肝护肝的天然食材，菜场角落里不起眼的纯萝卜，营养价值也非常了不起。

萝卜在民间有“小人参”的美誉，它富含丰富的维生素，钙，铁等微量元素，性质温和，有良好的顺气，消食作用，家庭主妇们常用它来煲汤，煮粥，以起到润肺健脾的作用，孩子咳嗽老不好，可以试试用白萝卜切块，炖上冰糖一起服用，效果明显，也可以跟我这样，做成肉包子，咬一口满嘴留香！

今天详细介绍一下我用春天的白萝卜包的肉包子，单吃萝卜包太素了，加上肉馅一起蒸，白萝卜强大的吸附作用能牢牢锁住鲜肉的汤汁并充分吸收，最后反而萝卜比肉还要好吃，喜欢吃包子的朋友一定要试试这个萝卜肉包子。

【萝卜肉包】

食材：面粉，酵母粉，清水，猪肉一块，白砂糖适量，葱姜，盐，生抽，老抽，蚝油，白胡椒粉，白萝卜。

步骤：

1，先来制作包子馅，三分肥七分瘦的猪肉，剁成肉泥，加入葱姜水，盐，白胡椒粉，生抽，老抽，蚝油，用筷子往同一方向搅打上劲，待肉馅变的粘腻浓稠时，加入白萝卜拌匀即可。

白萝卜需要提前处理去下辛辣味儿，先切成细丝儿，然后放入开水中煮三五分钟，煮好以后过过凉水，用纱布包起来，攒干水分，再切成末就可以用了。

2，包子馅准备好以后就开始和面，一份面粉半份水，一小勺油，一点点糖帮助发酵，酵母粉的用量根据面粉的用量来，一般100克面粉用一克酵母粉，依次递加即可。

3，将所有食材混合均匀，先搅拌成絮，再揉成光滑的面团。

4，搓成长条状，用刀切成小剂子。

5，往小剂子上撒一层面粉防粘，压扁，擀成包子皮状。

6，往包子皮中间放入肉馅，肉馅尽量抹成圆形，边缘留一厘米的位置，方便包。

7，慢慢折叠，捏成包子的形状即可。

8，将包子胚放到蒸笼上，常温醒发只原来的1.5倍大小，然后盖着锅盖慢慢蒸，大火烧开，调成中火，蒸上十分钟就可以了。

9，蒸好的包子不会塌陷不会回缩，有些朋友说包子总是发不起来，原因在和面和发酵上，酵母可以事先融化在水里，等待五分钟再用，这样酵母的活性能充分发挥出来，现在的天气很适合发酵，常温发即可，只要酵母没失效，面团怎样的温度都能发酵起来，无非是天冷需要的时间长一些，天热需要的时间短一些。

还有一点很重要，就是揉面，新手朋友可以严格按照我给出的比例，该加的东西都加上，不该省略的东西不要省，另外延长揉面时间，尽量把面团揉到很光滑，这样就能蒸出漂亮的包子啦！