宁可不吃肉，也要吃这“黄金菜”，很多人却把精华扔掉，太可惜了
导语：对于很多人来说,都不知道这“黄金菜”浑身是宝。它不仅清爽养胃、口感好,而且还有很丰富的营养元素。但是有些人却把精华部分扔掉了，太可惜了。
大家好！这里是思乐看世界。随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的健康，注重养生。春天就是非常好的养生季节，在这个时期，人体新陈代谢水平会上升到最佳状态，而且还有很多好吃好喝的食物可以吃，饭桌上大鱼大肉吃腻了，一道清爽又开胃的“黄金菜”比什么都美味。
春天是“黄金菜”的季节。这“黄金菜”就是芹菜，通常我们用芹菜做菜的时候只要芹菜的茎，很多人都会把精华部分叶子扔掉。殊不知芹菜的叶子功效可以说是十分神奇。
它是一种营养价值很高的蔬菜,不仅含有丰富的维生素和矿物质还具有抗氧化作用，还能帮助人们消化食物，促进肠道健康，同时还有助于保护大脑免受压力和疲劳。在这个美丽的时节，在这里介绍几种芹菜叶食谱跟大家分享，做法简单，很容易上手。
一、 粉蒸芹菜叶
准备食材：芹菜叶、玉米面粉、面粉、食用油、蚝油、白糖、芝麻油、酱油、盐、大蒜、小米椒
具体做法：
1.把摘好的芹菜叶，用自来水反复冲洗干净。
2.冲洗干净的芹菜叶，用沥水篮沥干水分。
3. 沥干水分的芹菜叶放入盆中，先加入食用油和盐翻拌均匀，再倒入玉米面和面粉。
4. 把芹菜叶和面粉搅拌均匀，芹菜叶片片都沾满面粉就可以了。
5. 锅中倒入适量的清水烧开后，把搅拌均匀的芹菜叶放入锅中， 盖上锅盖大火蒸5分钟即可关火。
6. 清爽可口的蒸芹菜叶出锅。
7. 现在来做蘸料，大蒜去皮后捣成蒜泥，小米辣切圈放入碗中，先倒入酱油和蚝油，加入白糖调味提鲜，再加入芝麻油，最后倒入少许清水，搅拌均匀蘸料就做好了。
8.把蒸好的芹菜叶盛到盘子里，蘸上调料汁，就可以大快朵颐了，吃一口就停不下来了
一人吃一盘不够吃，最爱吃蒸芹菜叶，口感清爽可口又营养，蘸上点自制调料汁，别提多爽。芹菜叶在蒸制的时候，时间不宜过长，如果蒸的菜多，可以稍微适当延长一点时间。
二、 芹菜叶软饼
准备食材：芹菜叶、中筋面粉（250克）、鸡蛋（2个）、十三香、盐、水
具体做法：
芹菜叶洗净，沥干水，切碎。
2.切好的芹菜加2克盐，腌出水份。
3. 盆中放入 芹菜叶，鸡蛋，面粉，十三香，一点盐搅匀。
4.加入适当的水调成面糊状。
5. 平底锅大火预热转中火，放入油，两大勺面糊烙制，中火煎至一面微微金黄，翻面翻面继续煎另一面。
6. 煎至两面 微微焦黄就可以出锅了，切开，上桌。
三、 凉拌芹菜叶
准备食材：芹菜叶、小米椒或洋葱、大蒜、盐、醋、芝麻、生抽、麻油
具体做法：
1. 准备香芹的芹菜叶，清洗干净。洋葱和蒜切末。
2. 少半勺盐，1匙生抽，2匙醋，半匙麻油。搅拌均匀。
3.水开后加点油，下芹菜叶煮2分钟，捞到凉水里。
4.攥干水分放到碗中，倒入料汁，拌匀即可。
5. 喝粥，下酒好搭配，快来一试！喜欢辣的朋友多放点小米辣。
是不是很简单呢？你学会了吗？赶紧试试做给家人吃吧
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