刚包的饺子，水开直接下锅是大忌，多加一步，饺子不破皮不露馅_美食料理

小冰说星座

2023-03-17 07:20:24

刚做好的饺子直接下锅是大忌。多了一步，饺子不破，馅儿不露

都说饺子好吃不好吃，看馅。在我看来，这句话一点都不正确。每个人都有不同的口味。通过调整馅料，可以根据自己的喜好调整调味料。

在我看来，包饺子这个阶段是最重要的。饺子的馅是香的，但是饺子煮的时候，饺子破了，馅就出来了。当然，吃完之后，一点异味都没有，甚至看起来很好吃。这样很影响食欲，所以不管吃什么饺子，都要把饺子煮熟，不能破皮，不能露出馅。

对于刚做好的饺子，很多朋友都是水开后直接将饺子放入锅中。其实，这是外行人的做法。饺子容易粘在一起，粘锅。如果你把它们混在一起，饺子会破的。

今天和大家分享包饺子的正确做法。直接在锅里烧开水是一大忌讳。添加了另一个步骤。水煮饺子的外皮很美味，不会破壳，也不会露出馅料。这种方法只适用于现做的饺子，不适用于速冻的饺子。

把刚包好的饺子放在侧板上，别忘了事先在面板上撒一层薄薄的面粉，防止饺子皮粘在面板上。准备一个干净的锅，倒入尽可能多的水，不要让饺子沸腾，烧开。

然后撒少许盐，拌匀溶化，把包好的饺子一个一个放进去。饺子不要一次放很多，适量以饺子不沸腾为宜。整个过程记得要用大火，这样煮出来的饺子口感会更好吃。

将饺子用漏勺轻轻拌匀，盖上锅盖，待再次沸腾后，揭开锅盖煮至饺子膨胀，即饺子熟了，可以把饺子拿出来过水了。在盘子上。

烹饪技巧：

包饺子的时候，水不要烧开，直接把饺子放进锅里。正确的做法是加少许盐。盐可以增加饺子皮的韧性，这样饺子不容易粘锅破皮。