家中有糖尿病人,用它代替米饭做主食,能降血糖控血压,营养健康
小张说星座
2023-03-17 11:22:11

原标题:家中有糖尿病人,用它代替米饭做主食,能降血糖控血压,营养健康

有糖尿病家族史的人都知道,正常的饮食对糖尿病患者来说非常重要。选择一些低血糖的食物,就可以为家人控制血压。今天给大家分享一种非常适合糖尿病人食用的食物——黑米包子。黑米是一种非常有营养的食材,特别是对于糖尿病患者来说,它可以降低血糖和控制血压。

黑米含有较多的膳食纤维,消化淀粉的速度比较慢,升糖指数只有55(白米87)。因此,吃黑米不会像吃白米那样引起血糖的剧烈波动。用黑米馒头代替。如果将米饭作为主食,对糖尿病患者的病情有有益的作用。黑米中的钾、镁等矿物质也有利于控制血压,降低患心脑血管疾病的风险。因此,糖尿病患者和心血管疾病患者可以食用黑米作为食疗保健的一部分。今天给大家分享一道黑米包子的做法,一起来看看吧。家里有糖尿病的人可以用它代替米饭当主食,既能降血糖又能控制血压,营养又健康。

【黑馒头饭】

原料:黑米60克,面粉440克,酵母5克,水260毫升。练习步骤:

第一步:将黑米洗净,沥干水分,放入研磨碗中,研磨成粉,然后在碗中与面粉混合,搅拌均匀。

第二步:将酵母用水溶解,然后慢慢加入面粉中,边加边搅拌,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,静置发酵至两倍大。

第三步:取出发酵好的面团揉出空气,然后揉成长条,切成均匀的面团,稍微摊开。

第四步:生馒头,第二次坚持20分钟。第二次发酵后,将虾用冷水烫一下。煮沸后,蒸15-20分钟。在取出锅之前关掉暖气并煮5分钟。我们的黑米馒头就是这样。

这样做出来的黑米包子营养又健康,特别适合糖尿病患者食用,而且代替大米主食对疾病的缓解和治疗大有裨益,赶快试试吧。

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