夏季，别管有钱没钱，别忘记吃这菜，应季而食，健康度过夏天
今年时间过得很快，转眼就到了夏季，相比春季而言，夏季的气候更加炎热，这个时候的南方气候十分干燥，一出门之后，整个人全身都容易出汗，身体的营养被消耗光，需要不断补给营养。夏季由于季节性很强，因此有很多时令蔬菜，不仅仅有毛豆，茄子和丝瓜，其实水中也有一些食材，比猪肉更受欢迎，它就是藕带。
藕带是生长在湖泊地区的食材，湖北人每周吃三次，口感非常清甜，爽口又解腻，帮助改善自己的胃口。今天分享一款藕带的家常吃法——酸辣泡椒炒藕带，此菜的做法特别简单，饭店需要68块钱一盘，其实自己在家就可以做，不懂吃太可惜了。许多人没有这道湖北菜，到底要如何烹饪呢？我们赶快看一看吧。夏季之后，别管有钱没钱，别忘记吃这菜，应季而食，健康度过夏天。
【酸辣泡椒炒藕带的正确做法】
食材清单：选购400克藕带（藕带又叫藕尖，是湖北地区的特色美食，藕带的纤维元素高，热量非常低，吃起来口感清甜，爽口又解腻，我家经常炒着吃，一上桌就吃光盘），选购8个泡椒，几个小米辣或红椒，青椒两个（建议选择外皮光滑，捏起来很软硬适中，不要选择太辛辣的），适量生抽，蚝油一勺，5半大蒜头，白糖和食盐少许，几根小葱，一勺白醋，若干色拉油，其他佐料。
烹饪小诀窍：需要挑选好新鲜藕带和配菜，掌握这道酸辣泡椒炒藕带的火候和顺序，难度适中。
详细烹饪顺序：
第一步：将食材全部准备好，将青椒按压掉青椒蒂，切掉一层青椒的茎和瓤，青椒洗净切成若干细丝。
第二步：几个小米椒切成小圈，小葱切成葱段，一些大蒜拍扁切成若干蒜片，泡椒洗净切成小段，备用。
第三步：藕带切掉不新鲜的部分，藕带斜切成段，藕带放在容器里，加上一些食盐浸泡，清洁藕带里面的脏东西，斜切藕带更容易入味，建议多泡一会儿，控干掉水分，备用。
第四步：锅底烧热至7成热，加上色拉油和姜蒜，放入一些小米椒和泡椒，丢入一些青椒丝，迅速翻炒至断生。
第五步：倒入一些藕带煸炒，迅速翻炒至断生，加上一勺白醋，加上一勺生抽，调入食盐和鸡精，大火迅速爆炒片刻。
第六步：滴入一些香油，翻炒20秒左右，收汁，装入盘中，这道酸辣泡椒炒藕带就做好了。
酸辣泡椒炒藕带是湖北的特色菜，藕带吃起来酸辣可口，清甜美味，为肌肤补充水分，消除厌食的情况，解油腻，比吃猪肉更美味，现在吃正当季。
你们有没有吃过这道酸辣泡椒炒藕带呢？（所有图片来自网络）