今天是大暑,一年中最热的时候,所以预防中暑非常重要。这时在饮食方面,宜多吃苦味食物,如苦瓜、苦白菜、苦荞等。苦味食物可以解暑散暑,预防中暑,让我们远离湿热。炎炎夏日,天气异常炎热,人们汗流浃背。人往往是“无病三分虚”,工作、工作没有精神,感觉很累。此时多吃苦味食物还可以使人神清气爽、心情舒畅,为炎炎夏日的人们带来活力和体力,减轻或消除全身疲劳、精神不振等不适。可以说消除疲劳、健脾开胃的好处多多。

今天要和大家分享的是苦瓜。夏天吃苦瓜,不仅可以清热解毒,还能滋补嫩肤,一举两得。苦瓜和鸡蛋是最佳搭配。炒鸡蛋清淡爽口,特别适合夏天。尤其现在正值盛夏,更要多吃,避免中暑,同时消除疲劳,健脾开胃,对身体健康大有裨益。那我们就来看看具体的方法吧。鸡蛋与它是绝配,夏季尤其是盛夏季节更应多吃鸡蛋,以防中暑,健脾胃。

【苦瓜露儿】
原料:苦瓜、鸡蛋、盐、油、蒜末、香油。练习步骤:
第一步:苦瓜洗净,对半切开,去掉白色的果肉和中间的白色薄膜,用勺子挖的越干净苦味越少,然后切条备用.

第二步:锅中烧开适量的水,水中加入适量的盐和油,将切好的苦瓜放入水中焯水,1分钟后捞出放入冷水中,这样如何保持苦瓜翠绿的颜色。

第三步:鸡蛋打入适量盐,锅烧热,加入适量油,油热后倒入蛋液,切成鸡蛋饼迅速摊开,炸成小块,放入它们出来以备后用。

第四步:油再次烧热,加入蒜茸爆香,然后倒入苦瓜翻炒均匀,加入适量盐搅拌均匀,再倒入鸡蛋,翻炒均匀加入少许芝麻油出来了。

夏天要“多吃苦”。鸡蛋加苦瓜味道鲜美,可以带走暑气,解暑。让我们快速尝试一下。

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