这里给大家推荐几道经典菜品，味道十足，好吃又好吃，全家人吃完
鱼香肉丝。
配料表：猪里脊肉、黑蘑菇、胡萝卜、胡椒粉、郫县豆瓣酱、糖、醋、酱油、料酒、盐、水淀粉、葱、姜、蒜
做法：1、胡萝卜、青椒洗净切块，香菇撕小块备用；
2、猪肉洗净切丝，放入碗中，加盐、料酒、生抽、淀粉腌10分钟；
3、调好酱汁，将白糖、香醋、料酒、酱油、水淀粉倒入碗中调成酱汁待用；
4、锅中油烧热，倒入腌好的肉丝，待肉丝变白即可盛出；
5、锅内倒油，下葱姜蒜爆香，再加入一勺郫县豆瓣酱炒至油变红；
6、将胡萝卜丝、香菇、青椒丝倒入锅中翻炒。配菜煮熟后，加入炸猪肉；倒入事先调好的酱汁，翻炒几下即可出锅。
香辣鸭脚
原料：鸭脚、料酒、生抽、酱油、五香粉、花椒粉、香油、姜末、葱花、花椒粉、盐、醋适量。
做法：1、鸭腿洗净，锅内放水，倒入料酒和盐，烧开，放入鸭腿煮5分钟。
2.将煮好的鸭腿放入冷水中冷却
3、用老抽、生抽、五香粉、胡椒粉、香油、姜末、葱花、花椒粉、盐调成卤汁
4.将醋倒入锅中烧开，倒入腌料拌匀
5、将腌料淋在鸭腿上，拌匀，放入冰箱腌制一天。
冬笋肉饭
材料：大米300克，猪肉一小块，香肠3根，冬笋100克，食油1/2茶匙，水300毫升，姜半片，葱少许，蚝油1茶匙,白开水1茶匙,酱油2茶匙,糖1/2高汤,香油1/2茶匙
做法：1.砂锅底抹一层薄油，米饭先用水浸泡1小时，倒入适量和1/2汤匙食用油，拌匀，煮开。大火，盖上锅盖转小火炖至8个大人；
2、猪肉切片，香肠切薄片，冬笋切小块，姜切丝，葱切丝待用；
3.酱水（蚝油1大匙，凉开水1大匙，生抽2大匙，砂糖1/2大匙，香油1/2大匙）
4、如果米水快干了，铺上猪肉、香肠、冬笋、姜片煮5分钟，然后关火，倒入调料水，煮15分钟。
茄子味
材料：茄子、塔拉丝、虾皮、鸡蛋、花生油、料酒、盐、淀粉、面粉各300克。
做法：1、虾酱用料酒和虾皮调成汁；鸡蛋、面粉和淀粉来制作意大利面。
2.茄子两面成削皮刀，淋上虾酱，上锅蒸熟。
3.将蒸熟的茄子放入面糊中炸至熟，然后从锅中取出，装盘。
画一个空心玻璃球
原料：面粉100克，开水260克，蛋黄2个，白芝麻，水1份，白糖4份。
做法：1.将面粉放入盆中
2.慢慢加入面粉和开水，搅拌至光滑
3.稍微冷却后加入两个蛋黄
4.搅拌成较厚的面团，静置半小时
5.然后用手捏成小丸子放在盘子里备用
6、锅中放入适量色拉油，烧热。油温100度左右时，加入丸子初炸
7.丸子可以边漂边钓。
8.油温再次升高，进行二次煎炸
9.炸两遍后取出，此时丸子会自行吐出面糊。
10.取出面团，做成一个空心球。
11.然后再把油烧热，炸第三次。捞出。
12、另起一锅，锅内水和糖的比例为1：4，打成糖汁
13、小火搅拌。糖汁煮开后呈淡黄色
14.快速将炸好的丸子放入酱锅中，翻面。确保球被糖汁覆盖
15.快出锅。煎锅油。撒上白芝麻。上菜盘。