菜花别总是炒肉了，换种做法，酸甜咸鲜，米饭都能多吃2碗
菜花别老是炒肉，换个做法，酸甜咸鲜，还能多吃2碗汤圆
今天刷微博，看到很多地方都在下雪，但是山东没有下雪花，今天一整天都是阴沉沉的，早上还下了一会儿雨。寒冷的。难得我和老公今天都没有上班，所以下午就去了超市，买了一些生活用品，最后去蔬菜区买了菜才走。进入蔬菜区首先映入眼帘的是菜花和西兰花。西兰花8元一个猫，而菜花才1.5元，所以买了个大点的菜花，足够我和老公吃两顿饭了。就是这样。
菜花虽然便宜，但是味道非常鲜美，营养也很高。平均营养和防病效果远远超过其他蔬菜。由此可见，多吃菜花好处多多。花椰菜的味道没有那么刺鼻。很多人都说菜花喜欢吃肉，所以菜花最常见的做法就是烤一盘菜花烧肉。菜花炒肉虽然不好吃，但是吃几次就会腻。因此，今天我想和大家分享另一种花菜的做法，那就是用西红柿炒。颜色漂亮，味道酸甜。咸鲜可口，做法简单，味道鲜美，可以多吃2碗饭。
【西红柿炒花椰菜】
所需材料：西红柿、菜花、盐、葱、姜、干辣椒、水、食用油
第一步：菜花去根去叶，分成小小花，用淡盐水泡一会儿，最后捞出来验水备用。
第二步：西红柿洗净切块，小葱洗净切碎，姜去皮切条，干辣椒切小块。
第三步：锅内加水烧开，倒入菜花焯水，待菜花压碎，捞出泡冷水，待凉，捞出过水备用。
第四步：在平底锅中加热油。油烧开后，加入葱花、姜丝和干辣椒炒香。
第五步：然后倒入西红柿，搅拌至西红柿变成浓汤，再倒入花椰菜。
第六步：撒上适量的盐，继续翻炒片刻，最后大火收汁，即可盛出。
尖端：
1、将菜花用淡盐水浸泡，可以去除菜花内部的细菌和污垢，使菜花更干净。
2、一定要抓好菜花焯水的时间不要过长，以免菜花变软。
3、不喜欢吃西红柿皮的朋友，可以把西红柿洗干净后撕掉皮，然后下锅煎。
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