黄瓜这样腌，酸甜可口、做法简单，一看就会_美食料理

小张情感说

2023-03-19 13:23:49

黄瓜这样腌，酸甜可口，做法简单。你可以在瞬间看到它。

自制小酱菜是日常生活中餐桌上的必备品。喝粥配上美味的小咸菜，好吃到舍不得换肉。今天想和大家分享一下自制酸黄瓜的做法。做法简单，咸鲜可口，保存方便。我们开始做吧！

配料表：黄瓜、胡椒粉、姜、盐、生抽、老抽、糖、白酒

做法：1、黄瓜洗净切小块；

2、将切好的黄瓜放入容器中，加盐杀水；

3、用盐腌制黄瓜，倒掉多余的水；

4、将腌好的黄瓜用纱布挤干水分，放入碗中，加入花椒段和姜丝；

5、锅烧热，加入三分之一的醋，三分之二的生抽，上色用的老抽少许，白糖一勺，将以上材料烧开放凉待用；

6、黄瓜里放一瓶白酒，然后倒入凉料盖过黄瓜，放入冰箱冷藏，明天就可以吃了。酸甜可口，一周后不会变质。

温馨提示：如果想腌咸菜，可以去菜市场买不会太大的小黄瓜。它们价格便宜，非常适合制作泡菜。这样的酸黄瓜你喜欢吗？