我要和你分享一些我家人爱吃的菜，好吃又营养，回味无穷_美食料理

大宝说养生

2023-03-19 14:41:42

盐水豌豆角

实践：

1、豌豆枝用水洗净；

2.西葫芦切小块，姜切片；

3、锅内倒入适量清水，加入甘草3粒、干辣椒5克、月桂叶2片、葱段、姜片、盐5克调整基本口味、老抽3克加入酱汁.上色青花椒2克，生抽5克，转大火煮滚。

4、卤水烧开后，倒出豌豆荚，盖上锅盖转小火煮10分钟。

南瓜炒鲤鱼

原料：鲫鱼、葱、姜、黄酒、酱油、醋、盐、糖、香油

实践：

1、鲫鱼洗净，用盐搓匀后放入黄酒中腌制片刻；

2、洋葱切块，姜磨碎；

3、烧热一锅油，放入白菜鱼，煎至两面金黄；把它拿出来;

4.锅内留底油，放葱，炒香，放鲫鱼，加生抽，糖，加适量水煮8分钟左右，鱼放留下盘子和汤；

5.加入醋、香油和剩余的葱花，用大火将浓汤浇在鱼身上。

鱼香茄条

材料：茄子、灯笼椒、红辣椒、盐、油、葱、姜、蒜、腌红辣椒

鱼香酱：酱油15克，醋10克，料酒10克，白糖20克，鸡精10克，水淀粉10克

1、茄子洗净切条，加少许盐拌匀，将茄子腌10分钟左右，挤出水分。

2.青红椒切碎。

3、锅里放油烧热，放入茄子炒软，捞出沥油待用。

4.锅内留底油，加入葱、蒜、姜末炒香，再加入碎椒盐炒香，加入茄子。

5.翻炒均匀，加入鱼露

6、茄子炒至入味，加入青红椒炒匀。

酱汁意大利面

配料表：蚕豆粉、大蒜、香菜、盐、芝麻、辣椒粉、芝麻酱、生抽、醋、糖

实践：

1.先把宽面条用热水泡软。

2.取一锅水烧开，加入宽面条煮至熟，捞出备用。

3、碗里放两勺芝麻酱，加两勺生抽，两勺醋，一勺糖，一勺盐拌匀。

4、另取一个大碗，加入一勺蒜末、两勺辣椒粉和一勺芝麻。

5、锅中油烧热至冒烟，将热油倒入碗中，放入宽面条，淋上麻酱。

6.撒上香菜，拌匀。