听说，下午茶和软欧面包更配哦！自己动手就能做的美食
像在早春的天气。大地开始变暖。温度也慢慢升高，所以如果能够在下午的时间里，泡一杯奶茶，享受这万物复苏的气息，是非常惬意的享受。有了奶茶，怎么能少了面包呢？所以今天就教给大家非常流行的软欧面包。
备料:高筋面粉200克，黄油25克，鸡蛋一个，全麦粉50克，糖15克，水130毫升，速溶酵母1小勺，盐，玉米淀粉20克，糯米粉80克，糖40克，牛奶170毫升，植物油2小勺，美奶滋一大勺，肉松50克，蜜红豆120克。
第一步，先来做面包的面团。先把普通的高筋面粉，全麦粉，水还有鸡蛋一起放进厨师机里，用揉面的钩子稍微搅拌一下。然后放进机器中，先用低速搅拌，揉到面粉成型就好。然后在碗上盖上保鲜膜，等待半个小时。这样过一会你就发现这个面团舒展开了，已经有延展性了。
第二步，在面团里面放进盐和糖，先揉一会面，让盐和糖完全融入到面粉之中。然后再放进速溶酵母，接着就可以开始正式的揉面了。等到面团变得光滑，可以用手扯出一个比较厚的膜来就行了。
第三步，把室温软化过的黄油加进去，再揉一会。然后找一个大碗，在里面抹上黄油，把揉好的面团放进碗中，放进烤箱里进行第一次发酵。在盘子里放上水，然后再放上面团，28度，发酵一个小时。
第四步，做麻薯的部分。在一个大碗中加入水磨糯米粉，玉米淀粉，糖，牛奶，油。全部搅拌均匀之后，盖上保鲜膜，留一个透气的口，放进微波炉转三分钟。然后转移到保鲜膜上，包起来冷却。
第五步，面团发好后切成3等份，每一份都团成一团。然后取出麻薯，分成3等份。每一份都擀成椭圆形，然后放在一边备用。面团取其中一份，擀成椭圆形，然后拿一块麻薯铺在上面，再撒上蜜红豆或者美奶滋或者铺上肉松，然后卷起来。底部的收口处粘合起来。然后放在垫有烘焙纸的烤盘上。剩下的也都这样做好。
第六步，把面包进行二次发酵。烤箱35度，发40分钟。之后在面包上撒一点全麦粉，再割一点花纹。然后面包放进预热好的烤箱中，190度烤制25分钟。
第七步，面包烤好后，可以用手指敲一敲，听到里面有空空的声音，面包就熟了。然后等一会，就可以切开了。
大家只有自己在家里做才能做出这种外皮脆嫩，里面还很热乎的软欧面包。里面有满满的馅料，还有Q弹的麻薯，味道非常棒。