如何制作雪人纸杯蛋糕？
北方的室内，温暖如春。孩子们吃着雪人蛋糕，欣赏着窗外的大雪。只有雪人静静地立在人间，守护着冬夜。雪人蛋糕的制作方法非常简单。小纸杯方便孩子吃，卫生。方法类似于戚风蛋糕。烤好的小杯子不回缩不塌陷。入口柔和细腻。用草莓装饰，成为可爱的小雪人，非常可爱。草莓点缀的雪人蛋糕，在白茫茫的天空映衬下，开启了对新一年美好的期待。只有心中充满了对生活的热爱，所有的过往才能成为序幕。祝大家在新的一年里事事顺心，万事如意。
【新年雪人蛋糕】
【蛋黄糊】：牛奶65克，玉米油55克，低筋面粉90克，蛋黄4个
【蛋白糊】：蛋清4个，柠檬汁少许，细砂糖60克
【面饰】：淡奶油100克，细砂糖8克，草莓6颗
【辅助工具】：纸膜中号7张，大号6张
【制作方法】：
1、准备好所用的食材和配料，分别称量备用。
2、先做蛋黄糊：玉米油和牛奶，放入无水玻璃盆中，用手动打蛋器搅拌均匀。
3、牛奶和玉米油要充分乳化。乳化液是浓稠酸奶的状态，没有油花，如图。
4、将低筋面粉筛入玻璃碗中，用手动打蛋器搅拌均匀，不能看到干粉。
5、将分离出来的蛋黄放入面糊中，用手动打蛋器搅拌均匀。
6、最后拌匀的蛋黄糊细腻顺滑，浓稠有光泽。烤箱开始预热上下管到130度。
7、制作蛋白霜：将蛋白放入无水无油的厨房机器槽中。注意装蛋白的容器一定要无水无油，否则蛋白会变成奶油状无法使用。
8、装好厨机桶，启动厨师机高速打发，打发过程中，分3次在蛋白中加入60克细砂糖，将蛋白打至硬性泡沫状，如图图。
9、用抹刀取三分之一的蛋白霜倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。不要打圈搅拌，以免蛋糊消泡，烘烤时起不来。
10、搅拌均匀后，将所有的蛋黄糊倒入尖嘴杯或糕点袋中。
11、将蛋糕糊倒入纸模中，量约占满纸膜的90%。
12、将贴好纸膜的烤盘放入烤箱中下层，130度烤40分钟，转150度烤10分钟即可出炉。
13.蛋糕出炉后，将蛋糕放在冷却架上冷却，准备好表面装饰的材料，将奶油和细砂糖一起放入量杯中，草莓清洗干净晾干待用.
14、淡奶油用电动打蛋器低速打发至奶油质地清晰不滴落，然后将淡奶油装入裱花袋中。
15.把cupcake的顶部切平，把头上的草莓切开放在蛋糕中间。
16、在草莓周围挤上淡奶油，在草莓上挤一点奶油，把去皮的草莓放好，用2颗黑芝麻装饰雪人的眼睛，雪人蛋糕就做好了。