夏天，宁可少吃猪肉，也要多吃此菜，气血足了，脸色更红润
夏天比较喜欢少吃猪肉，但是这道菜我吃的比较多。我精神饱满，气血旺盛，脸色更红润了。我厌倦了一直吃豆子和茄子。吃猪肉很贵，可以给家里的朋友换个口味。小编给大家推荐一道阳荷青椒炒的乡间家常菜。阳荷敢肯定，大个子很奇怪。看起来像笋，个头不是很大，但阳荷富含各种营养成分，比笋还软。现在正是吃阳荷的季节。你可以试试。
阳荷是一种农村野菜，常见于广东、湖北、湖南、安徽等南方地区。这种野菜非常耐生长，具有很高的营养和药用价值，含有丰富的氨基酸，为人们提供多种营养。不过这盘青椒炒阳荷绝对比大鱼大肉好吃，大家可以试试。夏天宁愿少吃猪肉，也不愿多吃这道菜。气血足了，脸色就更红润了。
【阳荷的特殊做法炒青椒】
准备一些食材：准备药明5个，青椒2个，大蒜3个左右，食用油，水少许，盐少许，鸡精少许。
食材选择：阳荷要选择嫩一点的阳荷，而且阳荷要当天挖出食用，不会影响营养价值的流失。青椒要选辣的青椒，会比较辣。
做饭难度：阳荷必须清洗干净。最好用盐水浸泡。烹饪难度不高。
烹饪步骤1：青椒用清水洗净，青椒去籽，搓几下青椒，青椒切成薄片待用。
烹调步骤二：将药明层清洗干净，取几片药明切成薄片，不要切得太薄，将药明放入盐水中，这样既可以去除杂质，又可以起到杀菌的作用。
烹调步骤3：大蒜切小块，锅内加入油，放入适量药明用大火炒，待药明炒软。
烹调步骤4：加入少许青椒末炒熟，加少许盐，加一茶匙蚝油，均匀快速炒几下，装盘出锅。
厨房小贴士：阳荷是姜科的一种草本植物，很容易与土壤接触。阳荷不应该直接在锅里炸。最好切好后用盐水泡一下，或者用盐水焯一下杀菌，还可以省下阳荷的口味。炒阳荷要炒，别忘了加点花椒提味最后加调料，炒匀就出锅了。
推荐词：青椒和阳荷是绝配。阳荷味道鲜美可口，营养价值非常高，含有丰富的一些矿物质、维生素A和铁质，可以调理人的脾胃，促进食物消化，增加人的食欲。如果家人胃口不好，这盘阳荷青椒炒也不容错过。
阳荷是活血的好材料。具有活血化瘀、调理气血、使脸色更加红润、止咳、解毒解毒、预防便秘、预防肠道疾病等功效。具有很高的治疗价值。
阳荷和青椒很搭。它们充满野味，美味又便宜，非常适合夏天。学青椒炒阳荷？（本文所有图片均来自网络）