原标题：客遇粤味！第五届“粤菜师傅”盛会将在梅州举办！

南都讯 记者程小妹 实习生刘海琼 3月20日，广东省人力资源和社会保障厅举行“第五届粤港澳大湾区‘粤菜师傅’技能大赛暨粤菜产业文化交流活动”新闻发布会。为推动广东“粤菜师傅”工程向纵深发展，全面展示工程实施以来取得的积极成果，定于今年3月25日—26日在梅州院士广场举办第五届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜产业文化交流活动。

新闻发布会现场。

据介绍，第五届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜产业文化交流活动由广东省人力资源和社会保障厅、梅州市人民政府主办，梅州市人力资源和社会保障局承办。大赛活动以“客遇粤味·粤来粤好”为主题，旨在擦亮“粤菜师傅”金字招牌，服务“百县千镇万村”高质量发展工程。

大赛期间，将通过全网直播方式，举行海外“粤菜师傅”厨艺展示交流活动，连线新加坡、美国、阿根廷华人华侨名厨，彰显粤菜的国际影响力和全球竞争力。同时，利用网络直播间、广播直播间等新媒体技术组织“云观赛”，对活动进行全程立体式直播，期待引起更广泛关注和传播。

据了解，本次大赛设置中式烹调师、中式面点师两个项目。中式烹调师、中式面点师两个赛项均分为广府菜、潮汕菜、客家菜三大菜系进行，竞赛内容包括烹制粤菜热菜和粤菜小吃，首次将预制菜列为单独的赛项。参赛对象分为名厨组和新秀组选手。

其中，粤菜名厨组参赛对象为粤港澳大湾区和省内餐饮企业、酒店、宾馆、院校等企事业单位在职员工；粤菜新秀组参赛对象为职业院校（技工院校）全日制粤菜烹饪专业在校学生。

大赛对获奖选手除了给予颁发奖牌、奖金和荣誉证书外，还将按规定授予“广东省技术能手”称号。同时，也按相关规定，对优胜选手颁发高级技师、技师证书。增强获奖选手社会荣誉感，拓宽其职业发展通道。

自2018年4月在全省乡村振兴工作会议上首次提出以来，经过五年的实践探索，“粤菜师傅”工程内涵不断丰富和发展，以小切口推动大变化，成效显著，综合效应愈发凸显，为更好助力推进“百县千镇万村高质量发展工程”打下了良好基础。

接下来，广东将以名厨名店名品名食材“四名”为抓手，组织市县开展“百厨百店百品百材”创建活动，进一步发挥“粤菜师傅”品牌影响力，以名厨带动名店，以名店创新名品，以名品促乡村食材开发发展，努力用粤菜美食“烹”出一条独具特色的高质量发展之路，以此带动乡村振兴，服务“百县千镇万村高质量发展工程”。