宁愿早春少吃猪肉，也不要漏吃，酸辣开胃，天天吃不腻
时不时春风吹来。早春不仅肉类很受欢迎，蔬菜也很多。俗话说：吃“百菜”不如吃白菜。卷心菜被誉为“百菜之王”。卷心菜富含植物纤维，水分和维生素C含量高，这也是为什么卷心菜成为春季刮油的首选。今天分享一道新的白菜搭配——热酸菜蘑菇。香菇软嫩，肉质细嫩。拌着白菜吃，太过瘾了，越吃越爽。许多城市居民喜欢素食并遵循健康的饮食习惯。卷心菜是城市居民最喜爱的蔬菜之一。常吃白菜不容易发胖，好吃又简单。宁愿早春少吃猪肉，也不要漏吃。酸辣开胃，天天吃不厌。
【香菇和酸菜香菇的详细做法】
准备食材：买四个新鲜的香菇（香菇也叫花菇，味道鲜嫩，果肉很肉质，味道奇特，适合炒着吃，干香菇比较适合炖汤，新鲜香菇需要洗净），选择白菜350克左右（也可以用小白菜，白菜叶和根富含水分和维生素，炒的时候味道甜，但叶子要新鲜绿，叶子不要枯萎），买辣小米，生抽一勺，白糖半勺，蚝油一大勺，色拉油少许，蒜两头，米醋一勺（米醋是酸辣味的重点，也可以用香醋，根据自己喜好选择），水一小匙，香油少许，其他调味料。
烹饪技巧：需要买新鲜的香菇和卷心菜，将香菇洗净，炒香菇和卷心菜的顺序也不难。
详细步骤：
第一：把买回来的食材放在盘子里，香菇去掉毒蕈，把香菇放在一个大一点的容器里，用清水反复清洗，加盐浸泡半小时，洗掉里面的有害成分蘑菇。香菇，将新鲜香菇切成薄片，检查表面水分。
第二：白菜一片一片洗净，白菜切一半，白菜切块，沥干水，切几瓣蒜瓣成蒜末，小米椒切成圈，准备好白菜片和香菇片，开始准备这道菜蘑菇辣和酸菜吧。
第三：锅底加入食用油（或者用猪油，怕油的建议不要用猪油），加入少许蒜末翻炒几下。
第四：将香菇片全部倒入锅中，香菇炒软，放入白菜，等白菜炒软，加一勺生抽，加少许蚝油翻炒.几次。
第五：加入半勺米醋，锅旁倒少许水，放入小米椒，翻炒片刻，全部收汁，熄火，装盘。.这道热腾腾的蘑菇酸菜菜就可以吃了。酸辣开胃，超级好吃，比吃猪肉还好吃。
蘑菇热酸菜是最开胃的快手菜之一。白菜味道酸辣开胃。香菇非常鲜嫩。两者一起炒着吃。向上。
试试这样炒白菜，和蘑菇很搭，做法很简单，一道酸辣开胃菜，这道蘑菇酸辣白菜的正确做法你学会了吗？（全文图片来源于网络）