河南正宗胡辣汤来乌鲁木齐了！！！丑马一号文创园吃起、耍起_美食料理

河南正宗胡辣汤来乌鲁木齐了！！！丑马一号文创园吃起、耍起

萌单说历史

2023-03-21 02:04:31

河南正宗胡辣汤—高群生逍遥胡辣汤来乌鲁木齐了！这可是上过《舌尖上的我们》，被列入地方级非物质文化遗产的老字号特色美食，新疆首店落地乌市迎宾路丑马一号文创园。

喝上一大碗浓香四溢的胡辣汤，咬开滋滋作响的水煎包，夹起一条蓬松酥软的油馍头……在高群生逍遥胡辣汤店里，食客门大快朵颐。

高群生逍遥胡辣汤第十四代非遗传承人高鹏介绍，逍遥胡辣汤到现在已有900多年的历史，是河南一张靓丽的饮食名片。高群生逍遥胡辣汤来到新疆，不仅是给大家带来味觉上的享受，也带来文化的碰撞。

“传统胡辣汤制作过程繁琐。”高鹏说，胡辣汤中，有当天现宰的牛羊肉、含有30味纯天然中草药的秘制调料包、高汤、面筋、黑木耳、虫草花、黄花菜、红薯粉等。目前该店胡辣汤中用到的面粉就是本地面粉，经尝试制作效果很好。

乌市市民郭强几天前在网上看到高群生逍遥胡辣汤新疆首店开业的消息，赶紧驱车来品尝。“这家气质很正宗，价格也亲民。”郭强说，以后还会带朋友来光顾。

高群生逍遥胡辣汤总店负责人杨帆说，在河南有“饭前先喝胡辣汤，胜过常吃良药方”的说法，此次落地新疆也是希望通过河南美食来丰富新疆人的餐桌。从试营业情况来看，首府消费者对胡辣汤很认可。今年，预计在乌鲁木齐开4家高群生逍遥胡辣汤店，让更多市民感受中原美食的魅力。

高群生逍遥胡辣汤店位于丑马一号文创园三期，这里已入驻10家餐饮品牌，预计3月40家商户会全部开业。

丑马一号文创园负责人毕传鹏说，文创园能让市民好吃、好玩。项目一期以娱乐和大餐饮为主，包括餐饮、机车展厅、房车营地、摄影工作室、集装箱创客集市等多种业态，二期以全民健身中心和体育为主，三期是以高群生逍遥胡辣汤为代表的特色餐饮街区。以后要打造火车街景、举办文化特色演绎和主题活动等，让市民游客休闲娱乐放松体验感更好。

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