【春分】春酿一壶美酒，醉饮十里春风！
春分，是二十四节气之一，也是春天的第4个节气。春分的意义，一是指一天时间白天黑夜平分，各为12小时；二是古时以立春至立夏为春季，春分正当春季3个月之中，平分了春季。
《春秋繁露·阴阳出入上下篇》中说：“春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”
这也是春分的最大特点。春分是太阳黄经一个轮回的开始，此时，阳在正东，阴在正西，由此昼夜平分，冷热均衡。从气候规律说，春分后，气候温和，雨水充沛，阳光明媚,此时对于酿造王丙乾酒而言则是蓄势待发的关键时刻。
01春分三候万物生
中国古代将春分分为三候：“一候元鸟至；二候雷乃发声；三候始电。”
便是说春分日后，燕子便从南方飞来了，下雨时天空便要打雷并发出闪电。古代黄河流域与之相应的物候现象为“玄鸟至，雷乃发声，始电”(见《农桑通诀》)。
这时中国大部分地区越冬作物进入春季生长阶段。华中地区农谚：“春分麦起身，一刻值干金。”
02春分习俗欢乐多
吃春菜，“春菜”，一种野苋菜，乡人称为“春碧蒿”，与鱼片“滚汤”，名“春汤”，“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康”。
送春牛，春分还有一个习俗是挨家送春牛图。春牛图是把二开红纸或黄纸印上全年的农历节气，再加上农夫耕田图样。送图者都是些民间善言唱者，主要说些春耕和吉祥不违农时的话，虽然是随口而出，却得句句有味道才行。俗称“说春”，说春人便叫“春官”。
竖蛋，“春分到，蛋儿俏。”选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋，轻放桌子上把它竖起来。虽然失败者颇多，但成功者也不少。春分，是玩竖蛋游戏的最佳时光。
粘雀子嘴，春分这一天农民都按习俗放假，每家都要吃汤圆，而且还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子来破坏庄稼。
03春分祭祖敬天地
二月春分，开始扫祭祭祖，也叫春祭，源于周代。《礼记》中说：春分“祭日于坛。”清代潘荣陛《帝京岁时纪胜》中记载：“春分祭日，秋分祭月，乃国之大典。”这天人们祭拜太阳神，还要吃太阳糕，民谣曰：“太阳糕，步步高”。
扫墓前先要在祠堂举行隆重的祭祖仪式，杀猪、宰羊，请鼓手吹奏，由礼生念祭文，带引行三献礼。春分扫墓开始时，首先扫祭开基祖和远祖坟墓，全族和全村都要出动，规模很大，队伍往往达几百甚至上千人。
开基祖和远祖墓扫完之后，然后分房扫祭各房祖先坟墓，最后各家扫祭家庭私墓。大部分客家地区春季祭祖扫墓，都从春分或更早一些时候开始，最迟清明要扫完。各地有一种说法，谓清明后墓门就关闭，祖先英灵就受用不到了。
04春分有酒享春色
“最是一年春好处，绝胜烟柳满皇都”。春分时节是一年中春光最好的一段日子，杨柳吐绿，草长莺飞，惠风和畅，正是踏青赏春的好时节。
“逢春不游乐，但恐是痴人。”不妨邀上三五好友走到户外探寻春天的气息，到遍洒阳光的油菜花田里，到雾气朦胧的河畔湖边，到风过落花雨的桃花树下，悠游自在，放松自己刚从寒冬中苏醒的心情和身体，饮一杯酱香四溢的王丙乾酒，观一片春色。
或者一人独享春色，观窗外草长莺飞、杨柳青青、湖烟似锦，屋内案几上摆上一樽王丙乾酒，看一眼窗外，万紫千红，饮一口美酒，酱香雅致，绵柔醇厚，试问何人能拒？
雪入春分省见稀，半开桃杏不胜威。虽说现在已是仲春时节，但气温还不稳定，寒冷交替，冷一阵，热一阵。希望大家在赏春饮酒之时，一定要健康饮酒，饮健康酒，注意保护好自己的身体！