白萝卜和它是绝配，清炖易炖，营养又滋补，秋天吃特别有营养
立秋了，此时的气候还是暖和的，只是气候慢慢的开始逐渐凉爽了，尤其是晚上很容易着凉，主要原因是温差很大，很容易因为着凉而四处走动。除了多添衣裳，别忘了给家人喝这汤。
初秋是寒热分水岭，也是秋季进补的重要黄金季节。秋天很干燥，热的时候受不了，冷的时候还下着毛毛细雨。有时缺乏营养和水分，很容易上火。多吃蔬菜水果，记得多喝汤水。今天给网友们推荐一道养生汤——白萝卜羊粉丝汤。羊肉虽然比较贵，但是非常有营养，滋补。如果你不知道怎么吃，那就太可惜了。虽然喝羊汤的人很多，但是羊呢？接下来，我将为您详细解释。秋天不管有钱没钱，这汤给家人多喝，营养又滋补，特别适合秋天的人吃。
【白萝卜羊粉丝汤做法】
材料选择：买羊腿500克，优质粉丝几卷，白萝卜一条，准备大葱几根，生姜10克，小葱少许，料酒少许，花椒少许，盐少许、花椒少许，准备清水1800毫升，八角2个，花椒少许，其他调料。
烹饪技巧：要选择羊腿、粉条和白萝卜，掌握炖羊肉汤的技巧，并不难。
第一步：准备好买来的食材，用冷水将羊漂洗几遍，去除表面的血水，然后准备去皮焯水。
第二步：将一块羊肉切成几块。将羊放入冷水锅中，加入足量的水，加入适量料酒，用大火将羊煮熟，去除表面的血沫，然后再次过滤。漂烫后的羊不会有羊腥味。第三步：把碗拿开一会儿，加入一些大蒜和姜片，八角2颗，花椒一小把，加几大碗水，把碗放在大火上煮45分钟。
第四步：羊肉不要煮过头，继续用文火煮20分钟，中间开始准备配菜，白萝卜去皮，白萝卜切成片，小葱洗净去根，切段香菜切成段备用。
第五步：将香料和壳取出，再次加入适量清水，煮熟后加入白萝卜块，加入一茶匙盐。
第六步：开中火继续煮，把粉丝用热水泡软，把粉丝全部扔进锅里，煮3到5分钟，尝尝汤的味道。
第七步：起锅加入适量的盐，加入一小勺花椒油，放入少许胡椒粉，等粉丝熟了，加入少许小葱和香菜。第八步：最后放入汤碗中。这道暖暖滋补，营养又健康的白萝卜羊粉丝汤就做好了。
烹饪技巧：白萝卜羊粉丝汤是一道适合秋冬季节的菜肴。羊肉虽好吃，但一定要去除腥味。一定要先用冷水煮沸，然后转移到炖锅中，加入一些八角、花椒等香料炖煮，然后将香料取出转移到平底锅或炖锅中，最后放入切好的白萝卜，上桌前加入粉丝和其他香料提味，撒上葱花和香菜，即可食用。
这道白萝卜胡萝卜粉丝汤的做法你学会了吗？（本文图片均来自网络）