去河南朋友老家游玩，被推荐这5道美食，美味但吃得心里有点慌
笔者在河南北方上的大学，有一个舍友，叫他老白吧，是河南安阳人。经常在宿舍里给我们宣扬安阳的美食，谈吐之间无不透露着对家乡的热爱。
果然在毕业之后，毅然回到老家工作，服务乡亲。
当时一直没机会出去，前阵子放假正好有时间，于是便动身前往安阳，尝一尝他口中的“美食”。
壮馍
早上动身，驱车两个多小时便到了目的地，由于早上没吃饭，下车后有点饿，老白说先带我品尝一下当地的特色美食——壮馍。
心里纳闷，壮馍是啥？很壮的馍？到了摊位上见到庐山真面目，给我吓一跳。
这馍确实很“壮”，大大的一块，犹如披萨，老板切下来一个三角块，从边沿看去，里面满满的都是肉馅，还有油水在滴答，趁热咬上一口，确实好吃，馍馍表层酥脆可口，馅儿咸香美味，搭配在一起浑然天成。
我们一路走，一路聊，还没到家，一块馍已经被消灭干净。
毛蛋
闲聊了一会儿，很快就吃中午饭了。午饭是在老白家里吃的，地道的北方农家菜。
席间有一道像虎皮鸡蛋一样的菜摆在我面前，金黄金黄的，还飘出淡淡的卤香味儿，闻到味儿就感觉这道菜很好吃。
我问老白这是什么，老白笑道：“哎呀，吃吧，好东西”。
看着他有些怪异的笑容，我拿筷子夹起一个咬了口。
口感有点像煮熟的鸡蛋，粉粉的，但又不完全是鸡蛋，还有一点鸡肉的感觉，气质稍稍有些怪，但是在五香味的调和下，反而有一种异样的美感，不由分说，一个蛋很快被我吃完了。
老白看我吃得开心，脸上的笑容也越发灿烂。
饭后他告诉我这道菜叫毛蛋，是用孵化失败的鸡蛋做出来的。
听完后胃里翻江倒海，虽然气质还不错，但多少有点膈应。
蒸菜
席间还有另一道美食引起了我的注意，看外表像是干菜外面挂了一层霜。
老白这次很热心，主动给我介绍起来这道菜。
说这是蒸槐花，是用美槐花蒸出来的菜。我吃上一口，刚入嘴稍微有点苦涩，但接下来就有一股甘甜的气质，越吃越香，让人停不下来。
老白说中原地带几千年来一直都是兵家必争之地，连年征战，老百姓民不聊生，很多人都是吃一顿饿三顿。
为了生存，于是很多山野菜，丢弃的蔬菜叶，都被拿来做成蒸菜吃。例如槐花，榆钱，面条菜，丢弃的胡萝卜缨子，莴笋叶子，红薯叶等。
后来生活条件好了，但是大家忆苦思甜，这些菜仍旧流传下来，在农村广为流传。
荆芥
这道菜也是在河南广为流传的一道菜，我在其它地方也见到过。
老白家做的是荆芥炒鸡蛋，以前我们经常聊到过荆芥，我给他说了荆芥炒鸡蛋好吃，没想到这次他竟然单独安排做了这道菜。
荆芥口感比较独特，不是芫荽，也不是薄荷，但吃起来气质也是很复杂，不太好描述。
荆芥入口稍稍有点苦涩，而且吃的话只能吃美叶，菜杆有点硬，不太好做，有的地方喜欢在吃面条时放上一点，有的喜欢在拌凉菜时用，都能丰富美食的气质。
粉浆面条
为了让我充分感受安阳的气质，老白还准备了半锅粉浆面条，看起外观，有点像糊涂面，黏答答的，吃在嘴里有一股酸味，但又不是醋酸。
老白解释道，粉浆面条的汤是用的绿豆粉发酵，自然变酸后做的。
这算是一道地方小吃，早上经常吃这个，是他们的心头好。
当然，餐桌上的菜远不止这些，我只是挑出其中几道比较有特色的做一下介绍，在歇息了一晚之后，第二天匆忙赶回去准备上班。
这几道菜河南的朋友们有经常吃吗？