糯米丸子 不仅仅是一道家乡菜 更是一种记忆和情怀
娱乐萌油瓶
2023-03-21 02:43:09
糯米丸子在我的记忆里是我们老张家的招牌菜。
小时候，无论家里多么困难，即便兄妹四人没有新衣服穿，到了年三十，父亲也会变戏法似的做上满满一大桌菜。其中必不可少的是一盘糯米丸子。父亲称它蓑衣丸子。说这是他从小吃到大的湖北老家的菜品。于是，我便一直认为这是我们湖北武汉人的家乡菜。直到有了互联网，有了朋友圈，我才发现广大的南方地区，鱼米之乡大多喜爱这道菜。
父亲五十年代从繁华的大都市武汉来到了荒无人烟的新疆。当时的乌鲁木齐极其落后，连一条完整的柏油路都没有。“晴天一身土，雨天一身泥”。他们那一代人献了青春献子孙，扎根新疆，一待就是一辈子。他留给我们的不仅仅是一道家乡菜，更是表达了他对家乡的思念之情。
如今的乌鲁木齐已是四通八达，高楼林立，五湖四海的美食应有尽有。但，这一盘蓑衣丸子却让我永难忘怀。它不仅仅是一种味道，更是一种记忆和情怀。
“每逢佳节倍思亲”。明天又是大年三十了，我又一次地做起了父亲教给我的糯米丸子，还是那个老张家的味道…
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