找对时间，吃对方法，才能更好畅享杨梅的美味
我的家乡——宜章是杨梅之乡，这里有万亩杨梅种植基地——水浸窝杨梅种植基地。每年“五一黄金周”之后，便是杨梅采摘时节。梅农们会及时把熟透的杨梅下树，摆放到集市销售，商场、超市、街道摆满了杨梅，每逢此时，方圆百里，数以万计的吃货们都会相约前来购买。好一派丰收的景象。
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家乡的杨梅主要有两个品种，乌梅和东魁，除东魁要三月份才能上市之外，其余品种的杨梅均在三月份都会陆续上市，无论是乌梅还是东魁，都是杨梅里当之无愧的王者，甜度最高、果肉最厚、口感最佳。东魁杨梅"是世界上杨梅科最大果型的杨梅。果实圆形，果色紫红，肉柱较粗，其果形大如乒乓球，丰润饱满的果肉，一口咬下去全是爆浆的杨梅汁，酸酸甜甜的气质在口中回荡，让你忍不住一个接着一个，一个又一个！根本停不下来！
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杨梅作为一种夏令水果，具有生津解烦，和中消食，解酒，涩肠的作用，杨梅所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于漂亮。还具有美容养颜、补血健脾之功效。深受消费者
的喜爱。但是杨梅有一个很大的特点，采摘周期短，很不利于保鲜。吃货们为了能够长期感受杨梅的美味，享受杨梅营养带来的快乐，除生吃杨梅外，在日常生活中又创新了杨梅的多种吃法。找对时间，吃对方法，才能更好地畅享杨梅的美味。
今天我们主要分享杨梅的两种食用方法。
一杨梅干
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杨梅太多了，吃不完，人们通常都会晒成杨梅干。杨梅干是女子们最喜欢的零食了。杨梅做成的杨梅干既保存了杨梅的大部分营养成分，又相对容易保存，所以杨梅干很受吃货们的欢迎。
下面就来谈谈杨梅干的做法吧。
【所需食材】杨梅，冰糖，柠檬，白糖，盐，小苏打。
【方法及步骤】
1、准备一盆干净的水，往里面加入适量的盐和小苏打，搅拌使其溶解，将杨梅放入其中浸泡半个小时左右，捞出沥干备用。
2、准备一口干净的砂锅，将杨梅放入其中，加入适量的柠檬和冰糖，搅拌，静置到冰糖融化。再往里面加入一点清水（水的量不要太多，能淹没一半的杨梅就好了），然后开大火炖煮。
3、见杨梅明显瘪下去，此时将锅里的汁水舀出来一部分，再大火收汁。
4、锅里汁水没了，将杨梅取出来冷却。等杨梅充分冷却之后，再装入烤盘，放在烤箱里开120度烤一个小时左右，期间可以每隔十分钟将其拿出翻动，尽量让杨梅表面受热均匀。
5、时间到，拿出杨梅，在上面均匀地撒上白糖，装入无油无水干燥的玻璃瓶，密封保存即可。
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二杨梅酒
杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖按一定比例制作而成的饮品，味香甜，含葡萄糖、果糖、柠檬酸、果子酸及多种维生素，具有开胃消食、辅助漂亮、排毒养颜、利尿等功效。
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食材 ：杨梅 ，白酒，冰糖
做法与步骤
1、将杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净
2、准备适量冰糖备用，准备适量白酒备用。
3、将洗好的杨梅自然晾干、再依次放至玻璃容器中
4,按一层杨梅一层冰糖的顺序码放
5、在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要没过杨梅1-2公分
6.、接着把盖子拧紧密封好，放置在阴凉通风处
7、每隔三天可摇晃一下瓶子，酿制15-25天时就可以喝了
以上就是小编为大家分享的两种杨梅吃法，你学会了吗？
结语
杨梅是一种夏令水果，营养丰富，他的吃法有很多种。如果你有更好的意见和建议。欢迎来到文静姐爱美食，我们一起来聊聊美食，共同探索，谢谢大家，再见。