天然“补钙库”被发现了，简单拌一拌，补钙质，大人小孩都爱吃
三月，进入三月，也是早春的时期，前几天下雨，这几天阳光明媚。市场上有许多鲜嫩的绿色蔬菜。有许多非常受欢迎的根茎类蔬菜，例如生菜和嫩叶蔬菜。许多人用叶子做酸菜，根部常用于油炸。最常见的食用方式是凉拌和清炒。它可以是肉类或蔬菜，味道非常清爽。有助于改善脾胃功能，对健康大有裨益。
很多人对二菜很陌生。据说二财是一起抱孩子的。二菜普遍种植在西南地区，尤其是四川和重庆。二菜还可以做成芥菜。脆脆的，非常适合春天。口感细腻，营养丰富，上桌招待客人时可口。多吃可以补充维生素A、钙等微量元素。多吃，补充一定的营养物质，不仅可以增进食欲，还可以维持身体各项机能的代谢平衡。你也可以试试。
这几天去超市，发现了一些奇怪的蔬菜，有的是小时候经常吃的，于是在超市买了些柳絮，准备买回来做一道凉菜。做法很简单，配上调好的酱料很容易拌，是一道比大鱼大肉更受欢迎的春日清凉凉菜。许多人不知道如何制作冷沙拉。下面就教大家如何调整酱汁比例和烹饪技巧。我们一起来谈谈吧。春天遇到这种食物，就多买点，简单拌匀补钙。大人小孩都喜欢。
【凉菜制作小贴士】
食材采购：买400克蔬菜（蔬菜是芥末，主要看蔬菜的脆度，叶子要新鲜，称量合理，不要选黄色的蔬菜）准备大蒜块，少许调味新鲜小米、生抽少许、陈醋少许、香油少许、辣椒油少许、水准备足、食用油少许、白糖少许等调味品。
烹饪技巧：娃娃菜的挑选、焯水和凉拌调料的调配，其实并不难掌握。
1：准备好以上材料，蔬菜去掉多余的叶子，切掉蔬菜的老茎和硬块，蔬菜切成小块或片备用。
2：将灯笼椒全部洗净切块，或选干辣椒切块待用，蒜块去皮切蒜末备用。
3：取一锅烧开一大锅水，撒上一勺半盐，滴几滴食用油，水烧开后将蔬菜焯一下，沥干水备用备用蔬菜的颜色更绿，味道更好。
4：锅中放少许食用油，加入切碎的蒜和辣椒炒香，盛入碗中，加入2勺生抽，1勺陈醋，半勺糖，辣椒油和香油少许，分几次搅拌均匀。
5：将焯过水的蔬菜放在盘子里，盘子里放一些蔬菜，淋上准备好的酱汁，用筷子搅拌一下，这样凉菜就做好了，吃起来脆脆的。
推荐词：二菜是春季非常受欢迎的蔬菜。现在是最新鲜最精致的。吃起来超级清新爽口。凉吃非常入味，对各种营养素的消化有很大帮助。另外，这道菜的钙含量很高，热量很低，多吃不易发胖，所以春季不发胖，早吃有益。
你掌握了凉拌沙拉的具体烹调方法吗？（所有图片均来自网络）