秋天吃猪肉或牛肉比较好，每周吃一次，补气血，脸色粉红
现在快到秋天了，很多人都容易缺血贫血。她们在生活中需要多吃含铁丰富的蔬菜，除了菠菜，除了防霉防霉，猪肝绝对是帮助调理肌肤、粉嫩肌肤的最佳选择。猪肝虽然很好吃，但是很多人炒出来的猪肝很老，不能直接下锅。秋天吃猪肉或牛肉比较好。一周吃一次，可以补血，让脸色更红。
【葱炒猪肝的详细做法】
准备食材：准备新鲜猪肝350克（建议不要选择黑白猪肝，猪肝颜色偏红），准备大葱和洋葱（推荐紫色，食欲比较强，你可以抑制猪肝的腥味）、姜几片、红辣椒一个、青椒一个、料酒啤酒少许、淀粉少许、盐少许、酱油少许、葱少许等。
烹饪难点：猪肝要清洗干净，猪肝要焯水腌制，炸好的猪肝要过关。
烹调步骤1：首先，将买回来的猪肝反复清洗，去除猪肝表面的粘液，将猪肝对着皮毛切成薄片。别忘了把猪肝切成薄片，这样猪肝才不会特别老。
烹饪步骤2：将买来的猪肝片用清水洗净，然后将猪肝放入碗中，然后洗净浸泡在啤酒中。
烹饪步骤3：猪肝沥干水分，然后在猪肝中加入少许生抽、少许淀粉和少许盐，将猪肝静置片刻，猪肝吃起来很细腻，而且猪肝不会特别腥。
烹调步骤4：卤好的猪肝不要爆炒，而是烧一锅水，将沸水烧开，然后转中小火，等到沸腾为止。
烹饪步骤5：快速将猪肝放入锅中，等待猪肝变色，迅速取出备用。猪肝最好过冷水，这样猪肝才不会变苦，肉质特别嫩。
烹饪步骤6：将青红椒洗净，洋葱去皮切块，葱切段待用。准备好以上材料，开始用大葱煮这道猪肝。
烹饪步骤7：锅内加入适量油，放入姜蒜爆香，加入葱段煸炒，加入猪肝片煸炒。
烹饪步骤8：然后将猪肝炒熟，加入洋葱丁和青椒丁，待两者入味后，加入少许盐、鸡精和少许生抽，稍炒均匀，加入少许干辣椒，这是炸出来的猪肝的做法，很香。
厨房小贴士：猪肝其实是猪身上最有营养的部分，但建议不要天天吃。很多人把猪肝做的很腥很柴。猪肝要用啤酒洗净，猪肝片用料酒腌一下，用淀粉勾上，这样猪肉很嫩，不会太烂。炸猪肝前需要先焯一下，然后锅里冷油烧热，放入葱姜蒜爆香，下猪肝大火翻炒，待猪肝熟透，加点小菜炒着吃。也可以加点盐等调料翻炒均匀。
推荐词：猪肝是一种含铁量较高的食材，营养价值优于猪肉和牛肉。是补血补铁的好材料。它可以预防贫血和缺血，粉红色的皮肤和你的脸会越来越红。补血作用优于阿胶。一切都很棒。
猪肝是一种新做法，老少皆宜，营养价值高，这种葱炒猪肝的做法你学会了吗？（所有图片均来自网络）