秋天，豆腐与它相得益彰，偶尔吃一下，暖胃养胃，补钙让你长高
秋天来了不宜吃大鱼大肉。如果你吃得太多，你很快就会生气。别吃多了，作为今天的一道热菜，我要分享一道美味的素汤——平菇豆腐鸡蛋汤。豆腐很软滑，平菇鲜香入味，汤汁浓郁。还可以调理脾胃，滋补身体，调理肠胃。现在很多孩子都缺钙。缺乏这些营养物质不会促进生长。秋天别忘了喝这汤，偶尔吃一下。温胃健脾。
【平菇鸡蛋豆腐汤详细步骤】
选料：选新鲜平菇300克（平菇表面光滑，无白点和绒毛），洋葱少许，猪油2勺，水几大碗，豆腐300克，做3个鸡蛋、辣椒粉适量、鸡精、辣椒粉适量等。
难点分布：豆腐一定要处理好，蛋液一定要做好，这道素汤的煮法一定要掌握，难度适中。
第一步：采摘新鲜平菇，用清水将平菇洗净沥干，然后去平菇的根部，用手将平菇撕成小块。
第二步：平菇表面沥干水分，姜葱分别切少许，大块豆腐切成几块，准备一个深盘，放入豆腐块煮几分钟漂白。豆腐干表面的水分控制。
第三步：在碗里打几个土鸡蛋，加少许白胡椒粉，少许水和一勺盐，然后快速搅拌蛋液，这样蛋液才不会煮烂，好吃。柔软光滑。
第四步：准备一个煎锅，锅底烧热到50%，加入2汤匙猪油，猪油化开，加入姜末翻炒片刻，切记姜末不要炒熟，然后加入A。用几大碗水煮汤。
第五步：然后转中火一起煮，加入豆腐块和平菇块，一起煮几分钟，然后把一些准备好的蛋液倒入锅里，加入蛋液不要搅拌，等蛋液出来液体。形式
第六步：再加入白胡椒粉，少许鲜味，加少许盐，再加入鸡精，待汤沸腾。
第七步：撒上一些切碎的葱，搅拌一会儿。这种平菇豆腐鸡蛋汤非常适合秋季开锅饮用。
厨房小贴士：平菇豆腐鸡蛋汤是一道素汤，但是需要先将平菇洗净，平菇洗净，然后将豆腐焯一下，去除豆腐腥味。蛋液也要准备好，掌握好准备比例。用猪油来煮这道豆腐汤。肉很香，汤呈乳白色。记得先把豆腐和平菇煮熟，最后加入蛋液。大火慢慢熬汤，最后撒上少许葱花。这道非常好吃又香喷喷的平菇豆腐蛋汤就做好了。
推荐词：平菇是一种蘑菇类蔬菜，水分充足，口感细腻。可以炒着吃，和豆腐、鸡蛋一起煮。味道鲜美，汤清淡可口，营养价值优于无数山珍。豆腐是一种高钙豆制品。以这种方式食用时，营养物质更容易被吸收。它的钙含量比牛奶丰富。适合儿童秋季食用，早喂有益。
平菇豆腐一起煮，汤香鲜美，暖胃养胃，补钙长高，这道豆腐汤的做法你学会了吗？（所有图片均来自网络）