彩蔬红烧豆腐、花雕醉炒五花、香辣胡麻鸡，充满蛋白质的家常料理
过了立秋，天气不再炎热，这时候人们可以通过饮食进补了，今天就介绍三道充满蛋白质的家常菜给大家，希望大家可以多吃富含蛋白质的饮食，在秋季进补增强身体素质。接下来一起看看这三道美味的家常菜如何制作吧！
1、彩蔬红烧豆腐
食材：豆腐1盒、青葱2根、蒜头3瓣、红甜椒0.5个、黄甜椒0.5个、四季豆10条
调味料：酱油1大匙、水2-3大匙、胡椒粉少许、盐少许
1.准备食材，清理与清洗，四季豆去头尾及筋膜，并折成段，红、黄甜椒去蒂及籽，切成块状，青葱切段，蒜头切片
2.豆腐切对半后，再切约1cm的厚度，切成块状
3.起锅，放入适量的油，开中火，油热后放入豆腐，煎至两面呈金黄色
4.利用锅中的余油，放入葱白、蒜片、四季豆，炒出香味
5.再放入调味料中的酱油后，再加入其它所有调味料，烧煮约2分钟
6.最后加入红黄甜椒与葱绿，拌炒一下，收汁即可，起锅盛盘
彩蔬红烧豆腐
2、花雕醉炒五花
食材：五花肉300克、洋葱60克、辣椒1条、蒜苗1/2根
调味料：原味色拉酱2茶匙、花雕酒1大匙、酱油2.5茶匙、盐适量
1.将五花肉条切薄片，与1茶匙的色拉酱拌匀备用，（色拉酱可以使肉质加速软烂）
2.将洋葱去膜切丝，辣椒切斜片，蒜苗切斜片备用
3.锅内倒入1茶匙的油，放入五花肉片拌炒至上色
4.放入洋葱丝略拌炒，再放入辣椒片及蒜白炒香
5.将色拉酱与酱油先拌匀后倒入锅内拌炒，加适量盐调味，再淋上花雕酒煮
6.起锅前撒入蒜绿拌炒就完成了
花雕醉炒五花
3、香辣胡麻鸡
食材：去骨鸡腿肉2个、麻辣花生粒2大匙、老姜15克、青葱1根、盐1/2大匙、米酒2大匙
胡麻酱：色拉酱1茶匙、日式胡麻酱2.5大匙、辣椒1根、香菜2株、青葱1根、酱油1大匙、花椒粉1/4茶匙、细砂糖3/4大匙、蒜泥1大匙、老姜泥1大匙、米醋2大匙、白醋1大匙、红油1.5大匙
1.去骨鸡腿用刀将较厚处划开，再以盐、米酒略腌10分钟，老姜切片、青葱切段备用
2.姜片及葱段和鸡腿肉一起入锅蒸，蒸约25分钟，时间到后取出放凉切片状
3.将辣椒、香菜切末，青葱切葱花，花生粒略拍碎，蒜头及老姜磨成泥，准备好所有调味料备用
4.将色拉酱、胡麻酱与其他调味料一起拌匀
5.最后把胡麻酱淋在鸡腿肉上，色香味俱全的香辣胡麻鸡就轻松完成了
香辣胡麻鸡