家常“小蒸肉鲳”_美食料理

随手情感语录

2023-03-22 00:03:29

肉鲳鱼在沿海是比较常见的鱼

其少刺肉质厚，鲜甜是很受欢迎的

其做法也是非常的多。海鱼了一般比淡水鱼含有的有益成分比较多，所以多吃点海鱼还是比较好的

肉鲳鱼含有不饱和脂肪酸，能减低胆固醇。还有多种对人体有益的微量元素等等.....

总的来说食用价值还是很高的，而且也不贵

当然了对于吃货的我来说，从没考虑那么多。

对！你说的很对只要好吃就行了......

材料：肉鲳鱼1只、葱1根、红辣椒1个、姜3片、蒜头2瓣、味精少许、蒸鱼豆豉汁2匙

材料准备好方便使用，一个人的时候也不能随便乱吃。要知道人生那么短不能将就......

肉鲳鱼洗洗去除鱼鳃等，正常我自己做都是连鱼鳍一起剪掉。但是为了好看点我就保留了

一只肉鲳鱼是只够一个人食用的，要是人多可要自己多做几只。

鱼划割上三刀方便蒸制......

姜切片往鱼肚子里塞2片和一段葱，好去除腥味

在盘子的底下放2片姜，一是去腥二能防止鱼粘盘上。放上3小段葱在鱼身帮助去腥

抖洒少许的味精，根据你的口味去增加或减少。洒一点辣椒丝起到润色和去腥效果

锅烧水开蒸个8分钟就差不多了【这个要根据你现实做的情况去做调整，你要知道鱼大小不一样。还有锅的差别】

鱼蒸好后放上蒜碎，青葱丝。锅烧2匙热油淋在上面，浇上2匙的豆豉蒸鱼汁那就完成了

【建议是不要先淋蒸鱼汁再浇滚烫热油，酱油经高温热油怕产生质变影响健康】

小蒸肉鲳完成

今天的鱼希望你喜欢....

小贴士：鱼肚子里的黑膜要刷洗干净