蒸点大米饭，做个青椒炒蛋，简简单单吃个家常饭_美食料理

小猪的笑话铺

2023-03-22 00:08:09

哈喽大家好，我是懒惰的小厨娘

又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃饭了吗？

过日子其实就是柴米油盐姜醋茶，平平淡淡才是真，就像人不可能天天下馆子，经常吃的还是家常的饭菜一样。

今天家里就我一个人，所以准备下班回去之后做一个青椒炒蛋，简简单单吃个家常饭。

不过这话又说回来了，百菜百味，即便是同一道菜不同的人做出来也完全不一样。

别看青椒炒蛋是个简简单单的家常菜，用心也能做出不一样的味道。

今天小厨就把自己做这道菜的方法分享给大家，仅供参考，喜欢的还可以收藏下！

辣椒必须要辣这道菜才够香，所以我一般都会选用线椒，这样做出来的更好吃一些，线椒洗净后切成小段，再来点红椒，主要是为了更好看一些。

打鸡蛋的时候记得加点盐和料酒，料酒能够去除鸡蛋的腥味，更能够让鸡蛋炒出来更加蓬松，这是一个做厨师的朋友告诉我的。

接下来起锅烧油，倒入切好的辣椒，加点食盐翻炒出香味后倒入鸡蛋液中，然后用筷子搅匀。

然后起锅多烧油，油温七成热倒入搅拌均匀的辣椒鸡蛋，定型后将鸡蛋炒散，翻炒几下后即可出锅装盘。

这道菜除了食盐之外不用加别的调料，这样做出来的辣椒炒蛋，鲜辣开胃，鸡蛋裹着辣椒，吃起来特别的爽口，你学会了吗？

你们做青椒炒蛋都是怎么做的呢？快在评论区打出来吧！