它比饺子简单还好吃，10分钟就蒸好，老公连吃10个，好满足
它比饺子简单还好吃，10分钟就蒸好，老公连吃10个，好满足
用它当早餐，老公说比煎饼好吃太多，难怪每次做好都是第一个品尝。
这个早餐我用的是剩饺子皮，不知道你们家剩下的饺子皮是怎么处理呢？我看很多朋友说可以做煎饼，也可以切丝炒着吃，这些方法都是不错的，但是感觉更适合北方人吧。而我是南方人，饺子皮更喜欢用来做特色烧麦吃。
烧麦一词的来历，有多种说法。一种说法是：早年的烧麦都在茶馆出售，食客一边喝着浓醉醉的砖茶或各种小叶茶，吃着糕点，一边就着吃热腾腾的烧麦，故烧麦又称“捎卖”，意即 “捎带着卖”之意；也有人说因为烧麦的边稍皱褶如花，故又称之为“稍美”，意即“边烧美丽”；还有一种说法是，烧麦最初叫撮子包，因感其名不雅。又因其边象快熟的麦穗，一随改名为烧麦。现今烧麦已成了美味可口的主食，所以一般人约定俗成叫“烧麦”。
福建依山傍水，所以山珍海味都有，福建人民的烧麦不用糯米，一般都是用笋干泡发后和干香菇肉泥一起调制而成的，所以口味更佳，营养也更好一些，当早餐吃也不会腻，尤其夏天这么热，来一笼烧麦，还能帮助消化呢。自己在家做烧麦，蒸下10分钟上桌，我家老公很喜欢吃我做的这个早餐，每次固定来10个，吃的肚子圆滚滚，满足的摸着肚子去上班。
【笋干烧麦】
材料：饺子皮一斤 泡发的笋干250克 去皮五花肉350克 胡萝卜一根 干香菇2朵 姜一小块
调料：生抽 老抽 糖 胡椒粉 五香粉 香油 盐 鸡蛋一粒
除饺子皮外所有的材料用料理机全部搅碎，最重要的笋干图片忘记拍了，不过下面馅料中也有
放入盆里加入所有的调料和少许的清水
然后不断搅拌上劲放冰箱冷藏腌制半个小时
然后取适量的馅料放在中间、双手虎口往中间堆挤、这样烧麦就做好了
放入烧开的蒸锅大约蒸10分钟就可以，趁热吃味道好极了
小叮咛
好看的烧麦花边主要就是要将饺子边缘擀成荷叶边就好，用双手虎口往中间堆挤很容易形成
