煮鸡蛋加点它，清香绵腻，堪比肉质，比茶叶蛋好吃100倍！_美食料理

小小丫的宠物坊

2023-03-22 00:12:38

鸡蛋是人们常吃的一道美食了，尤其早餐补充蛋白质，是一顿必不可少的营养蛋。但是常吃水煮鸡蛋，是不是有些腻？

哈妹推荐大家一道更别致的做法，就是用家里的啤酒做个煮鸡蛋。需要在鸡蛋的表面划上裂痕，让啤酒滋滋渗入，再加上八角、桂皮等佐料，清香好吃，比茶叶蛋强多了！快来试试吧~

啤酒煮鸡蛋

配料:鸡蛋5个、老抽适量、生抽适量、啤酒一罐、八角两个、桂皮一段、干红辣椒两个、冰糖40克、葱适量、姜适量、盐适量、水适量烹饪步骤:1.准备好所有材料，鸡蛋洗干净、葱切段、姜切片备用。

2.起锅，锅里放适量水把鸡蛋放入（少放些醋或盐防止鸡蛋裂）开锅后转中火煮中火，共用十分钟。

3.然后把鸡蛋放入凉水里泡一会。

4.冷却后剥壳，用刀切几个浅浅的小口以便入味备用。

5.起锅，锅里放入啤酒和鸡蛋，少加点清水。

6.然后放入八角、桂皮、葱、姜、冰糖、干红辣椒。

7.开锅后放入老抽、生抽、盐转中火煮十分中再转小火煮二十分钟。

8.大火收汁。

9.成品图!味道棒棒的!

菜谱小贴士:啤酒可以用清水代替，味道也是棒棒的!

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