春夏之交，孩子常吃这道有鸭蛋的菜，增强免疫力，个子猛长_美食料理

雪尔爱旅行

2023-03-22 01:21:50

我们说，孩子是每个家庭父母的希望，上学压力大，消耗脑力，必须给孩子们加强营养。不耽误他们的身体时尚。强烈推荐一道增强免疫力，猛长个子的菜肴：木耳炒油菜。

主要食材：木耳一把，油菜二棵，蒜苔一根，两个鸭蛋。

l，把木耳用温水泡发洗净，油菜切段洗净，鸭蛋打入碗中，蒜苔切碎丁。

2，锅中倒水烧开，放入木耳焯水，水开后倒入油菜，半分钟后捞出过凉备用。起锅烧油，倒入鸭蛋炒成大块盛出备月用。

3，调汤汁：碗中加一勺食盐，一勺料酒，一勺蚝油，少许味精，适量水淀粉，几滴醋，少许明油。

4，起锅烧油，放入蒜苔末炒香，倒入木耳油菜，淋入少许清汤，倒入鸭蛋块，翻炒二十秒钟后倒入料汁，旺火快速翻炒几下，待汤汁粘稠后出锅即成。

说明：油菜含有：钙，铁，钾，维生素A，C，胡萝卜素，膳食纤维成份。木耳含有丰富的铁元素和维C，维C能促进铁元素的吸收，促进血红蛋白生成，防治缺铁性贫血。鸭蛋含有优质蛋白和各种微量元素，三者搭配，增强钙，铁等微量元素吸收，增强孩子的免疫力，是孩子必吃的一道菜。