蒸馒头太麻烦？试试这种新做法，简单省时又省力，松软不塌锅！
蒸馒头太麻烦？试试这种新做法，简单省时又省力，松软不塌锅！
说到面食相信北方人都特别的熟悉，毕竟北方人平时都是以面食为主食的，一日三餐都离不开各种面食的存在。很多南方人也都非常好奇普通的面粉有什么好吃的，其实可不要小看了，普通的面粉在经过了加工改造之后就能够变成造型各异，口感不同的美食，就比如说用面粉可以制作成包子，馒头，面条，各种各样的糕点等等，这些都是离不开面粉的存在。除了这些之外还能够用面粉制作成很多美食，现在人们的养生观念也是变得越来越重了，而且在吃东西的时候也都要讲究色香味俱全，就算是只用面粉蒸馒头也能够做出不同的花样，加入一些蔬菜汁或者果汁进去还能够变幻成不同的颜色，一些手巧的人还能够做出各种不同的花样，就比如说各种小动物，五颜六色的看起来就特别可爱，特别是家里面有孩子的家庭，在做馒头的时候也都喜欢用这种方法。但是很多人都觉得蒸馒头实在太麻烦了，不知要和面还要发面，然后才可以蒸馒头，而且发面也是非常不好掌握的，一不小心做出来的馒头就会又干又硬的，而且塌陷回缩特别难看，其实蒸馒头也可以变得非常简单，今天就跟大家分享一种家庭版蒸馒头的方法，就算是新手也可以一次做成功。蒸馒头太麻烦？试试这种新做法，简单省时又省力，松软不塌锅！
蒸馒头
食材：面粉500克，酵母粉5克，温水300毫升，白糖5克。
做法：1、首先准备一个干净的容器，然后把500克面粉放进去接着再把5克酵母放在小碗里，用温水化开放在一旁静置5分钟。
2、往面粉里加入5克白糖，治税要加白糖进去就是为了促进酵母发酵的速度，然后我们再把酵母水慢慢的加到面粉当中，用300毫升左右的温水来和面，注意水不要一次放进去，少量多次的添加，一边加水，一边用筷子不停的搅拌，一直搅拌成没有干面粉的面絮，然后用手和成光滑的面团，和好之后在上面盖上一层保鲜膜放在温暖的地方发酵至原来体积的两倍。大。
3、面团发酵好之后，我们可以用手指按一下，如果面团不会回缩，而且里面有非常浓密的蜂窝状态，就代表着面团发好了，然后把发好的面团放在案板上揉搓一下，把里面多余的气体排出来，这样就能够让我们做出来的馒头更加松软。
4、接着把面团揉搓成长条，然后分成大小均匀的面剂子，分别把这些面剂子揉成馒头的形状，做好之后先不要着急放在蒸锅里蒸，盖上保鲜膜，二次醒发10分钟。
5、腥好之后把馒头胚冷水放在蒸锅里，等到水开之后开始计时继续蒸15分钟左右就可以了，时间到了之后把火关掉，这时先不要着急打开盖子，利用余温继续焖5分钟再出锅，这样就可以防止馒头塌陷。学会之后就赶快回家动手试试看吧，如果你还有什么更好的方法，也欢迎给小编留言分享哦。