蒸面这样做，面条不坨不粘有劲道，家人都爱吃！_美食料理

记的天天做美食

2023-03-22 01:22:49

蒸面是先将鲜面条裹油放入蒸笼蒸熟，再加青菜配以调料焖炒或者二次蒸制，以达到入味却还劲道的效果。蒸面不难，很快手却集肉、菜，主食于一锅，方便而又非常好吃，恐怕算是口感最劲道的面条了。对于嗜面一族来说，绝不可错过。

蒸面

食材:细面条、豆芽、五花肉、大料、食用油、老抽、料酒、盐、生抽。

步骤：

1.五花肉洗净切薄片，豆芽洗净后掰成小段备用。

2.鲜面条放两勺油拌匀，上屉蒸十五分钟

3.面条取出，放在案板上挑散，晾凉。

4.起锅烧油，放入大料爆香，再放入五花肉翻炒至肉片出油。

5.倒入料酒，胡椒粉，老抽，葱姜蒜翻炒均匀。

6.倒入豆芽，放入生抽翻炒至豆芽变软，加入盐调味翻炒均匀，关火。

7.放入晾凉的面条拌匀，放入蒸锅蒸8分钟就可以了。

配菜完全根据自己的喜好加入。