山药的3种做法，健脾少不了它，快来试试吧_美食料理

张泽冉

2023-03-22 02:01:14

山药是带点药性的食物，营养非常丰富，也非常补身子，无论是老人还是孩子，经常吃些山药是对身体非常有好处的，今天来介绍山药的几种做法，来试试吧！

山药炒荠菜

原料：

山药 300g，荠菜 30g，料酒 10g，姜 5g，葱 10g，盐 3g，鸡精 2g，油 35g

做法：

1、山药去皮，切成4厘米长的丝；荠菜去黄叶，洗净；姜切丝，葱切段。

2、将炒锅置火上烧热，倒入植物油，烧至六成热时，下姜、葱爆香，再下山药、荠菜、料酒炒熟，加盐、鸡精即可。

山药木耳汤

原料：

山药 500g，木耳25g，骨头汤650g，葱姜末、料酒、盐、味精、香油各适量

做法：

1、将山药洗净，放入沸水中煮一下，去皮后切成滚刀块，入清水中漂洗干净。

2、取砂锅一只，放入山药块、木耳、料酒、葱姜末、骨头汤，用旺火烧沸，改用小火炖至山药块断生，加盐、味精再稍炖至山药块熟烂，淋上香油即可。

山药炖冬瓜

原料：

山药100g，冬瓜100g，料酒10ml，姜5g，葱10g，盐2g，鸡精2g，香油20ml

做法：

1、山药、冬瓜切块。

2、将山药块、冬瓜块、料酒、姜、葱一同放入锅内炖煮，加适量清水大火烧开，转小火炖煮35分钟，加入盐、味精、香油即可。