它原来这么有营养！孩子吃了长个儿，女人吃了美白瘦身，还很便宜
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今天介绍的这道醋溜西葫芦最大的优点就是做起来快，整个过程不到十分钟，还怎么吃都不怕发胖！并且含钙含维生素C高，小孩吃了长个儿、女人吃了变美，特别适合上班族！
记得小时候，有一年西葫芦大丰收，老姨家种的西葫芦卖不了，拉了一大车给我家，然后奶奶就每天炒西葫芦、炸西葫芦丸子、凉拌西葫芦、做西葫芦糊塌子……各种做法儿，咋吃也不腻！昨天去超市买菜，发现西葫芦个个儿嫩生生的，用指甲轻轻一掐就是一个水印儿，就像小妮子的脸儿一样！忍不住买回来几个吃！
西葫芦，云南这边叫小瓜，也叫四月瓜，全国各地均产。西葫芦皮薄汁多，既能生吃、又能炒着吃，还可以做饼、做馅儿、做面包，深受大家欢迎。西葫芦看似平淡无奇，但是营养价值十分丰富，它含有丰富的维生素C，钙含量更是遥遥领先于其他蔬菜，孩子吃了长个儿、女人吃了变美，关键是怎么吃都不会胖！西葫芦还是一种药食同源的蔬菜，它能够除烦止渴、润肺止咳，还能清热利尿、消肿散结，还能提高免疫力，防治糖尿病！
作为上班族，平时工作太忙，每天到家都不想做饭，于是这道菜成了我家饭桌上的常客！不仅做起来快，还不怕吃胖，上班族晚餐首选噢！
食材：
西葫芦1根，干辣椒2个，食盐适量，花椒粉适量，米醋一小勺。
做法：
1.准备材料。西葫芦洗净去皮，切成0.5cm厚的薄片。
2.烧辣椒。锅中放入少量植物油，小火加热至油六成热，放入掰开的干辣椒，小火慢炒至辣椒籽发黄，发出香味。
3.炒西葫芦。放入西葫芦片，大火爆炒至西葫芦变色。加入适量食盐和花椒粉，再翻炒数分钟。如果家里火不够大炒不熟，可以稍微加一点点水，盖上盖子焖一下，然后再翻炒收汁。
4.调味出锅。倒入一小勺米醋，翻炒一下，出锅！醋溜菜的关键：都是出锅前淋醋噢！
小贴士：
1.西葫芦片不能切得太薄，不然口感不够好。2.爆炒西葫芦需要大火炒，否则外面糊了里面还没好。如果家里的火不够大，可以在中途稍加一点水，盖上锅盖小火焖几分钟，再掀开锅盖收汁。3.醋一定要最后放，加醋后翻炒一下立即出锅，这样做最香噢！（醋溜菜的关键就是出锅前淋醋！）
