第71期，瓷碗就可以蒸的普通面粉发糕，蓬松暄软，不粘牙_美食料理

三宝母婴记

2023-03-22 08:02:19

前几天分享了一个玉米面发糕的做法，今天又做了个普通面粉发糕，做法简单，蓬松暄软不粘牙。发糕口感香甜，有蜂蜜蛋糕的味道，超级好吃，这个假期给儿子做个解解馋。

普通面粉500克，酵母4克，泡打粉4克，白糖两勺，喜欢甜蜜的白糖可以多放一勺，鲜鸡蛋两颗。

用筷子把鸡蛋和面粉搅拌均匀。

准备一碗清水，一边倒水一边搅拌，搅拌成这样稠稠的面糊。

封上保鲜膜，放至冰箱保鲜室，我是头天晚上准备的面糊，放至冰箱保鲜发酵，以免发酵过气而影响口感。

黑加仑葡萄干清洗干净备用，用一般的葡萄干或者红枣都可以。

这是早上从冰箱保鲜室拿出来的发酵好的面糊。

放入葡萄干搅拌均匀。

这是准备好的面糊。

准备几个瓷碗，刷上薄薄的一层食用油备用。

把面糊放入碗中，开水上锅，中火蒸三十即可，关火五分钟后出锅。

出锅了，胖胖的，软软的，香甜的气息扑面而来。

脱模了，脱模相当不错，瓷碗更容易脱模，白白胖胖的，漂亮吧！

看一下，蓬松暄软，按上一下迅速回弹。

吃上一口，松软甜蜜，找到了蜂蜜蛋糕的味道，美美哒！