英国人：中国饭菜太咸太危险，吃中餐应该有健康提示_美食料理

欣桐时尚

2023-03-22 09:23:42

据《每日邮报》3月13日报道，英国运动人士认为，“中国人的饭菜太咸了”，“吃中国菜应该有健康提示，因为每年都会有数十万中风和心脏病。”

报道说，一个科学研究小组通过对中国菜的含盐量研究表明，典型的中国饭菜中都超过6克盐，这是成人盐摄入量的上限。

这个研究小组调查了伦敦唐人街六家餐馆的餐食，发现许多餐食中含盐量都超过6克，比如黑豆酱牛肉含有6.8克盐，而在搭配面条时，含盐量更是达到了11.5克，这相当于33包薯片；另一家餐厅的沙司牛肉面配9.6克盐。

同样，在对141家超市中的中餐食品进行调查时也发现，许多食品的含盐量都很高。这个研究小组说，“盐是被遗忘的杀手，因为它会增加我们的血压，每年都会导致数十万人次中风、心脏衰竭和心脏病发作。”

英国中国餐饮协会表示，它一直在鼓励会员制作盐含量较低的菜肴；英国零售商协会也表示，超市通过“提供清晰的营养标签并提供适当的份量”来减少盐份。