一口鲜豆腐蒸虾，口感鲜嫩而且营养丰富_美食料理

顺利讲体育

2023-03-22 09:23:54

一口鲜豆腐蒸虾

By时间掌灯人

有中国人的地方就有豆腐，它的清雅、它的香淡、它的柔软就犹如梦中情人般牵动着你味觉的每一根神经；虾作为人类天然的心脏保护伞，不仅肉质肥美，口感鲜嫩而且营养丰富，简直就是每个吃货的天堂！

原料：日本豆腐、鲜虾、胡萝卜、豌豆粒、料酒、酱油、蚝油、水淀粉。

做法步骤：

第1步、虾少许盐，料酒腌制，（剥虾壳留尾去虾线）。

第2步、胡萝卜打皮切厚片，豆腐锋利的刀一切（包装袋）挤出豆腐切厚片放胡萝卜上，放豌豆粒，（最好煮熟的，豆腐好熟）。

第3步、要轻，豆腐易碎。

第4步、放入蒸箱，蒸8分钟。

第5步、盘里有水，请用吸水纸吸干。

第6步、6勺半酱油两勺蚝油，再放三勺水淀粉，烧开即可，浇在上面。

小贴士：

1、豆腐和虾仁都易熟，所以蒸的时间不用太长。2、剥虾仁留尾巴纯属装饰，如果有小孩为了方便食用可以去掉。3、本道菜要求的是清甜口感而且日本豆腐本身有咸味，所以不要另需加盐。

来自美食天下时间掌灯人的作品。